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知识吃芒果 芒果，是热带水果之一，富含维生素C，糖类，蛋白质等营养成分，具有开胃、解渴、滋润等功效。但是，吃芒果，却有很多需要注意的地方，接下来就为大家介绍一些冷知识。 一、先闻一闻味道 在按照正常的方式削芒果时，我们通常会先将果皮去除，那当你要也许要评判这个芒果的新鲜度和甜度，其实嗅探味道是一个很不错的选择。如果这个芒果还带有一些酸臭的气味，那么它就很可能不新鲜。另外，如果闻起来特别甜，它可能完全没熟透。所以，先闻一闻是关键。 二、削皮要注意 当我们进行削皮操作时，我们需要谨慎一些，因为芒果的皮被皮下纤维固定着，这个很容易让我们忽略。如果你太急了，会将一些纤维和芒果肉一起削掉，这会牺牲芒果的风味和口感。 更好的方法是，我们需要将刀片从果肉的上部开始，然后沿着芒果的轮廓往下削，这可以轻松地避免削掉芒果的纤维。 三、芒果有适宜的食量 当我们拥有一个新鲜的、多汁的芒果时，我们的第一反应是要吃掉它的全部，但是，我们需要注意的是，芒果之所以又甜又带咬劲，是因为其中富含糖分。当我们吃太多糖分时，总是有一些负面的影响，比如会导致身体的加重、糖尿病等症状。 因此，对于这类特别甜的水果，我们需要控制食用量，每次可限制在一个中等大小的芒果，作为水果点心，实在是非常好的选择。 四、生吃不利于消化 很多人喜欢将芒果直接生吃，但是这样非常容易造成消化不良和肚子胀气的症状。这主要是因为生芒果中富含一种自然杀菌素，它会干扰我们消化的蛋白酶的功能。为了避免这些负面影响，我们建议将芒果浸泡在水中几个小时，或者将它加热一下，杀菌抗氧化，这样更利于身体吸收。 五、别忘了芒果核 很多人会直接将芒果核扔掉，但是它实际上是非常有用的资源。在吃完芒果之后，你可以将核头部环绕的部分剥开，里面的籽有时候可以干磨成香料，比如印度的芒果零食“上等杏仁”，就是采用了这个良好的特性。 冬季时吃芒果，大概是最让人想象不到的行为，但是吃芒果的时候，一定要注意以上几点，才能享受到芒果真正的美味，健康而且营养满满。
