古
时食物，时代的差异导致了食物的多样性。在古代，人们的食物不仅受制于自然条件，也受到文化传统与宗教信仰的影响。然而，人们在欣赏古代食品类别多样，特色鲜明的同时，也不得不面对古代繁重的食品制作工作。 古时食品的制作相当繁琐和耗费时间，特别是在缺乏特殊设备的情况下，需要用手工进行淘米、捣米、磨面、捣麻等工作，才能获得优质的食品原料。例如，米饭是中国古代的主要食品之一，但是在古代，米饭的制作不仅需要将大米进行淘洗、浸泡，还需要将其捣成米浆，再用手搓成小圆球，最后用锅或蒸箱进行蒸煮。 古代人们吃米饭还常常添加很多配菜，例如蒸菜的配料可能有肉、蛋、豆制品、蔬菜、鱼等等。当然，古代米饭的口感和现在的米饭肯定是不一样的，因为当时的米饭煮得比较粘稠，食用时需要用手将其按摩至口感柔软，并且口感容易出现粘糊等情况。 除了米饭之外，面食在古代也是一种主要的食品形态。古代面食的特点是加入各种杂粮，形状复杂，种类繁多，并且具有明显的地域特色。例如，在北方，饺子是很普遍的食品形态，其制作需要面粉和肉、蔬菜等材料，馅料一般需要事先切碎，并且打调料，混合均匀后才能包成饺子。 在南方，古人们的主要粮食则是米饭，但面食也有其特殊的制作方式。古代的南方人制作的面食形状复杂，例如“河粉”是一种切成细条的面条，有时还会加上鸡蛋、虾米等原料，制作过程繁琐，需要用手工将其制成整齐的粉条。 除了米饭和面食之外，古代还有一些不常见的食物，例如蚕蝶、蝉蜕、鹤、天鹅、马肉等。这些食物的吃法与现代食品有很大的不同，有些需要进行腌制、晒干、烘烤等处理，而有些则需要加入一些特殊草药进行烹制。 总之，古时食品的制作非常繁琐，需要经历一定的工序，但是古时食品也因此形成了各地风味的独特特色，令人回味无穷。虽然现在我们拥有了种类繁多、制作方便的食品，但是对于传统的古时食物我们依然可以保持一定的好奇心和欣赏态度。
