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物冷知识100条 食物是人类最基本也是最重要的需求之一,但对于大多数人而言,对于食物的认知只停留在简单的营养知识或者是烹饪方法上。然而,食物背后还有许多有趣的冷知识,这些冷知识或许可以让你打破对于食物的局限性思维,提高对于食物的认识和审美。接下来,我们为你呈现100条有趣的食物冷知识。 1. 苹果是玫瑰科的果实,和梨属于同一科。 2. 香蕉本来是红色的,直到被种植出了黄色的品种。 3. 最古老的苹果树已经活了超过200年,每年都可以结出数百个苹果。 4. 红甜椒的味道比绿甜椒甜。 5. 马铃薯是全球第四大作物,仅次于玉米、小麦和稻米。 6. 为了增加水果的保质期,许多超市将苹果储在氮气室里,这种方法可以延长苹果的保质期至少三个月。 7. 鲨鱼的肝脏里含有大量的油,可以用来制造维生素A和维生素D。 8. 番茄和辣椒是热带地区的植物,最初起源于南美洲。 9. 海藻是一种极其健康的食物,它富含营养物质和纤维素,并且可以帮助人体排除多余的重金属和毒素。 10 玉米是一种双性花,每个玉米颗粒都是一个独立的果实。 11. 牛肝菌是一种非常受欢迎的蘑菇,它富含维生素D和蛋白质。 12. 鸡蛋可以在水中漂浮,但是如果在水平放置的平台上旋转,它就会立刻停止转动。 13. 花生是一种豆类,而不是坚果。 14. 茶是有咖啡因的。 15. 黑巧克力和葡萄干可以减少牙龈炎的发生。 16. 猪肉是全球消费量最大的肉类。 17. 西红柿可以减轻晒伤和皮肤炎症。 18. 牧羊人认为羊奶蕨可以对乳牛产奶有所帮助。 19. 珍珠奶茶最初起源于台湾。 20. 西瓜是世界上最大的浆果。 21. 一些研究表明,蓝莓可以有助于改善人类的记忆力和神经功能。 22. 奶油蛋糕是贝多芬最喜欢的甜点。 23. 百香果中含有非常丰富的维生素C。 24. 相比于其他所有烹饪方法,蒸煮是热量丢失最少的一种烹饪方法。 25. 巧克力可以改善人类的情绪和心情。 26. 车厘子是一种石榴科,和杏子和桃子是同一科。 27. 牛奶不适合所有人饮用,有些人因为对乳糖敏感而不能饮用牛奶。 28. 用餐时膳食纤维含量越高的食物,会让人体更加快速的产生饱腹感,从而减少过度摄食的不良习惯。 29. 点炸洋葱圈时,不要将多个洋葱圈放在一起炸,因为这样炸出来的洋葱圈不能很好的熟透。 30. 南瓜是一种低热量的食物,而且富含维生素A和叶酸。 31. 有些品种的草莓会自然产生化学物质,使得草莓在烤箱中变成绿色。 32. 甜菜根是比较容易被烤熟的食物,而且维生素含量很高。 33. 猪肉的肉纤维是线状的,而牛肉的肉纤维是板状的。 34. 糖浆可以让小麦面包烤出来变得更加托松。 35. 花椰菜是一种十字花科,和芥菜和芥蓝是相同的科。 36. 培根可以加速热量的散发,使得其他食物更加快速的煮熟。 37. 炒面用鸡蛋碎来增加面条的蛋白质含量和柔软性。 38. 红葡萄酒可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平。 39. 干草自然氧化后,会产生丰富的糖类物质,提高牛羊饲料的口感和营养。 40. 嘎嘣脆的电饭煲饭后放置一会儿会变得更加松软。 41. 纯牛奶用来烹制食物时,可以减少人体吸收脂肪的数量。 42. 芝士可以增加蔬菜的营养含量和蛋白质含量,让人体得到更加充分的营养。 43. 克制眼睛是误吞异物的最好方法之一。 44. 柑橘和其他维生素C来源可以帮助人体吸收铁。 45. 烹饪过程中可以添加一些白葡萄酒,来帮助调味和松软食物。 46. 煮半熟的鸡蛋可以是味道更加丰富。 47. 面条在煮之前最好泡在冰水中,这样可以让面条更加鲜美。 48. 孟加拉国的黄苏打面包在制作时需要加入鸡蛋。 49. 在制作糖葫芦时,不同颜色的糖果加在一起容易产生色差。 50. 火鸡比鸡肉更加富含高蛋白质和低脂肪。 51. 小黄瓜和柠檬在一起可以有效消除身体中的毒素。 52. 沙拉在制作和切割时,最好用锋利的刀和锯条,避免撕裂食物。 53. 橙汁可以消除狐臭味,让你保持新鲜干爽。 54. 用蒜蓉酱来提味是最好的健康调味方法之一。 55. 火鸡精可以大幅度的减少其他食物的热量,让人体更加健康。 56. 猪肉可以在低温下煮2-3小时,让肉质变得更加滑嫩。 57. 虾面条是一种受欢迎的美食,可以简单的制作。 58. 爆米花盐分含量极高,可以带走人体中的水分和电解质。 59. 葡萄简单的加热和压榨就可以制备成葡萄酒。 60. 南瓜种子含有极高的营养成分,可以提高人体免疫力。 61. 蜜饯水果的热量含量远高于新鲜水果。 62. 紫薯比白薯更加健康,富含相对于其他蔬菜更多的营养物质。 63. 研究表明,胡萝卜含有丰富的纤维素和抗氧化剂,可以有效预防心脏病和癌症。 64. 煮熟的玉米中的淀粉质可以让人体快速产生饱腹感。 65. 色彩缤纷的各种蔬菜都可以有效预防糖尿病和高血压。 66. 生的黑加仑富含抗氧化剂和微量元素,可以有效延缓人体衰老。 67. 一些坚果比如腰果、杏仁和核桃都含有非常健康的不饱和脂肪酸。 68. 烘烤过的食物所得到的热量比烤制和油炸食物要少很多。 69. 茭白又称江苏茭菜,是一种非常受欢迎的水生蔬菜,在江苏和浙江地区非常受欢迎。 70. 燕麦片是经过脱皮和净化过的燕麦,在烹制时可以增加食物的可口度和口感。 71. 烤泥鳅和油炸泥鳅的热量相同,但是烤泥鳅更加健康。 72. 红糖和白糖都含有相同数量的热量,但是红糖的抗氧化剂含量更高。 73. 远古人类经常食用蘑菇,因为蘑菇可以帮助人体吸收铁。 74. 金针菇是一种丰富营养的蔬菜,富含纤维素和植物性蛋白质。 75. 金银花属于葫芦科植物,在各种疾病方面都有很好的作用。 76. 蒜是一种康复药物,它对人体有很多的好处,比如增强免疫力和抗菌能力。 77. 菠菜和其他叶子蔬菜可以帮助人体降低血压和血糖水平。 78. 青瓜富含营养物质,可以有效预防冠心病和中风。 79. 用椒盐烤鸡翅更加健康,可以有效减少热量和脂肪含量。 80. 豆腐是一种丰富的植物蛋白质,也是素食者经常食用的食物。 81. 烤香蕉可以让香蕉变得更加香甜,也更加有营养。 82. 银耳是一种富含胶质和营养物质的食物,对皮肤和免疫系统有很好的滋养作用。 83. 煮鸭蛋的时间要比鸡蛋长,这样可以使得鸭蛋更加入味和清爽。 84. 冰淇淋不仅仅是一种小零食,它还可以帮助人体降低体温,保持身体健康。 85. 用柠檬酸来调味食物可以起到增强口感和去除异味的作用。 86. 动物脏器是非常营养的食物,可以为人体补充各种营养物质。 87. 煮熟的豆子含有更多的蛋白质和纤维素,对人体更加有益。 88. 烤羊肉非常好吃,而且富含蛋白质和铁分。 89. 鲜牛奶不仅仅是一种饮品,还可以为人体提供各种营养物质和蛋白质。 90. 煮熟的鸡蛋富含胡萝卜素和蛋白质,可以帮助人体强壮免疫系统。 91. 高蛋白质饮食能够帮助肌肉生长和身体健康,更容易远离疾病。 92. 杏仁对身体非常好,可以为人体提供各种营养物质和维生素。 93. 菜籽油是一种非常健康的植物油,可以帮助身体保持健康。 94. 鱼是非常营养的食物,其中的Omega-3脂肪酸对人体十分重要。 95. 烤面包片可以帮助我们更加快速的消化面包片松软和甜味,让健康的口感变得更加充实。 96. 椰子水是一种很好的保湿剂,可以帮助人体保持水平衡。 97. 烘烤甜菜可以让人体快速的吸收甜菜中的营养物质。 98. 烤鳟鱼是一道非常健康的食物,可以为人体提供补血的效果。 99. 杏子是一种丰富的抗氧化剂,可以帮助人体预防各种疾病。 100. 烤大虾富含蛋白质和各种营养物质,可以为人体提供更多的能量和营养。