厨
房最好的冷知识 在厨房里，不仅仅是需要掌握一些基本的做菜技巧，还需要了解一些冷知识。下面，让我们一起来了解一下厨房最好的冷知识吧！ 1. 玉米片可以减轻厨余垃圾的臭味 在厨房里，肯定会遇到一些化学臭味，比如说厨余垃圾的氨味。实际上，使用玉米片就可以减轻这种臭味。只需要将玉米片放进垃圾桶中，细小的玉米片可以吸收掉氨气。 2. 柠檬可以去除切洋葱的味道 切洋葱时会有一种特殊的味道，很难闻。这时，将柠檬切成片，放在切洋葱的旁边，就可以去除这种味道。柠檬的香气可以中和切洋葱时产生的气味，同时还有清新的感觉。 3. 烤面包时要在上部镶嵌不锈钢网 烤面包时，我们并不建议大家用面包机或者烤盘。事实上，在面包上部镶嵌一些不锈钢网是最好的选择。这样可使面包外表变得更加脆酥，口感更佳。 4. 刮洋葱后，不宜即刻切菜 洋葱切开时会产生刺激性的气味，这种气味会让人不舒服。为了避免这种情况，我们建议大家在刮洋葱的时候，不要立即开始切菜。而是可以将洋葱泡在冰水中，这样可以缓解刺激性气味并减少眼泪的产生。 5. 烤鸡翅时要先用高油温，后用低温 如果你想要烤出的鸡翅鲜嫩可口，那么就必须熟知烤鸡翅的技巧。烤鸡翅时最好采用两段鸡翅。第一段时间，将翅膀放在高温油中烤制，可以让翅膀表面形成一个脆皮。第二段时间，将翅膀从高温转换到低温，可以使里面的肉更加鲜嫩。 6. 用薯片烤鱼，口感更佳 如果您想为家庭晚餐增加一些新口味，那么可以试试用薯片烤鱼。将薯片研碎成较小块，然后均匀覆盖在鱼身上，放在烤箱中烘焙。这样可以让鱼增加脆度和口感，味道更好。 7. 切酸菜前，先拍打 我们切开酸菜时，可能会发现上面有一层黏稠的东西，这样不仅影响口感，还很难处理。为了解决这个问题，我们建立您在拍打酸菜时使用小锤子先轻轻地敲打一下。这样可以让酸菜的黏稠物少了一些，切后会更加顺畅。 总体来看，以上就是厨房最好的冷知识，这些知识在我们的日常烹饪中十分实用，可以让我们更加轻松自如地处理各种问题。希望这些技巧能对您的生活带来便利与愉悦！
