厨
房是我们日常生活中必不可少的一个场所，而在这个场所中，有些有用的知识却不是人人都懂。今天，我就来介绍一些厨房中的冷知识，帮助大家提高厨艺技巧，让下一顿饭更加美味。 第一、水煮蛋寿命 我们都知道，水煮蛋在烹饪过程中，要将鸡蛋加入冷水中，然后等待水烧开后再煮大约8-10分钟就可以了。但事实上，水煮蛋可以存在很长时间而不会变质，这是因为蛋壳有天然的保护层，可以防止细菌侵入。所以，如果你刚刚煮好的水煮蛋不够熟，可以将它留在冰箱中最多7天，也可以在室温下存放2小时，不必担心变质。 第二、鱼贴锅 很多人喜欢吃鱼，但在煮鱼的过程中，很容易糊锅。其实，只要在煮鱼前先在锅底涂一层盐、面粉或者小苏打，就可以避免鱼黏锅的情况发生。这是由于这些物质可以减少锅和鱼的摩擦力，从而避免糊锅。 第三、橙子微波烤 很多人吃橙子时，都是直接剥皮，然后一口一口地吃。但如果你想让橙子的口感更好，那么可以尝试用微波炉烤一下。将橙子切成两半，然后在微波炉中加热30秒到1分钟，就可以了。这样可以让橙子的糖分充分发挥，口感更为鲜美。 第四、预热烤箱 在烤箱中烤东西时，很多人会直接放进去，然后等待烤箱温度上升。其实这是一个错误的做法，因为如果不预热烤箱，食物不仅会煮得不均匀，而且烤出来的效果也不够理想。所以，在烤东西之前，一定要预热烤箱，让温度达到所需温度后再放入食物。 第五、翻炒技巧 在炒菜时，翻炒是必不可少的一个环节。但是有些人在翻炒时容易让食材糊锅，下面就介绍一些翻炒的技巧。首先，在热锅中加入油，待油温升高后，加入食材，然后翻炒，炒一会儿后将食材推到锅边，倒入酱料或调味料，然后再将食材推回锅中，继续翻炒即可。这样可以在翻炒食材的同时，让调味料也更好地融入食材中。 以上就是厨房中的一些冷知识，如果你能在烹饪中掌握这些技巧，那么一定会让你的烤菜更加美味，炒菜更加出色。希望大家能够掌握这些知识，为自己煮出更加美味的食物。
