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民吃货冷知识：了解食物的正确保存方式 作为一个国民级别的吃货，自然免不了关注美食的各个方面，除了美味的味道和纯净的食材，正确的保存方式也非常重要。以下是一些你可能不知道的食物保存知识。 1. 水果部分不能冷藏：除了柿子、芒果等欠成熟的果品，其它水果一般为了保持新鲜和口感，都应该放在室温下保存。如果把水果直接放进冰箱，会导致其味道转淡，口感也下降。 2. 牛奶和鸡蛋并不适合放在冰箱门上：冰箱门是最受温差影响的一部分，经常打开和关上门，里面的温度会有所变化，所以建议不要把牛奶和鸡蛋放在冰箱门上。 3. 巧克力应存放在低温、干燥的地方：这是为了防止巧克力溶化，损失其原本的口感。空气湿度过高也会影响巧克力的口感，所以存放时最好放在密封袋中，并放在低温、干燥的地方。 4. 饼干应该放入密封袋中，加入新鲜的苹果：饼干容易受潮变软，因此可以在饼干存放的盒子中放入一个新鲜的苹果，然后将饼干放在密封袋里面，这样苹果的水分可以被饼干吸收，保持它们的新鲜口感。 5. 调味品与香料需要避光保存：光线会降低许多调味品的品质，可以把其放在不透明的瓶子里面，或者放在柜子或抽屉中防止太阳光直接照射。 6. 火腿、莎乐美等腌制品需要放入冰箱保鲜室：这种食品通常会跟空气接触，很容易受到空气中的细菌影响，进而失去口感和营养。因此，最好将其放在冰箱的保鲜室中保存，保持其口感和新鲜度。 7. 生姜和大蒜应该放在阴凉、通风的地方：将生姜和大蒜放在冰箱中保存将导致生姜变软，大蒜变有点发苦。因此，最好将其放在常温下，同时要保持通风性，以防变质。 除了以上这些，其实还有很多其他的小技巧可以帮助我们正确的保存食物。把这些冷知识记在心里，让我们成为一个能够更好地保存食物的高级吃货吧！
