冷
知识吃货专题 吃货们总是会有一些奇怪的偏爱，可能是喜欢吃辣，可能是喜欢吃苦，也可能喜欢吃生鱼片。不论你是什么口味，这里有一些你可能不知道的食品冷知识，让你再次惊叹于自然界的神奇。 1. 椒盐就是碎渣子？ 椒盐吗就是将黑胡椒和食盐按照一定比例混合制成的调味品，常常用来蘸食品或者烤制食物的表面。但是，你是否知道椒盐其实是从黑胡椒硬壳的碎渣制成的？原来黑胡椒的核果是包裹在一个硬壳中生长的，而这个硬壳是我们平时吃的黑胡椒的“余烬”。这些硬壳往往被销毁或者用来喂牲畜，但是在印度尼西亚，却能够把它们利用起来制成了椒盐，真是寻常中见神奇。 2. 注水肉 如果你去超市买到一块肉，发现它特别“水润”，那么十有八九它注了水。可以想象一下，一块肉注水后，它看起来更有质感，颜色也更加鲜亮，让人特别想咬一口。但是这样的“水肉”是增加重量、从而欺骗消费者的行为。 当然，作为喜欢吃肉的吃货也需要保护自己的身体健康，不要被超市的卖相骗了。建议大家尽量在私人屠宰场或信得过的肉类供应商购买肉类食品。 3. 一定要小心避免的“三高”食品 有一些食品看起来很美味，但是悄悄地增加了我们的“三高”（高脂、高糖、高盐）风险。举例来说，烤肉沙拉中常常会加入酱汁和沙拉酱，这些酱汁常常含有极高的糖和盐分。 还有一些食物则被人们误解，认为它们是健康的选择，比如可口可乐、雪碧等瓶装软饮料。然而，瓶装软饮料中的糖含量高达10-12个茶匙，远远超过了正常的饮食摄入量。 因此，我们需要有意识地减少这些“三高”食品的摄入量，保护自己的身体健康和营养均衡。 4. 清洗鱿鱼时，你需要知道这个大秘密 当你在清洗生鱿鱼时，注意不要将鱿鱼的内脏直接掏出来。这样做很容易导致鱿鱼的黑色液体喷溅到你的衣服，而这个黑色液体其实是由鱿鱼的内脏排出的，在这个过程中，黑色液体会拥有一些褐色液体。 为了避免被喷溅到，我们可以先将鱿鱼用水冲洗干净，然后挤压鱿鱼腔体内的水分，再用刀轻轻地将鱿鱼的内脏刮掉。 以上就是一些冷知识吃货专题的内容，希望能够让大家更加了解食品的制作和品质，保障自己的身心健康。
