瑞
士国土面积虽不大，但被称为欧洲的美食天堂，特别是其名列世界文化遗产的阿尔卑斯山脉区域提供了极其丰富的食材和饮料资源。在这个瑞士餐饮冷知识大全中，我们将一步步揭开瑞士美食的神秘面纱，一起来了解一下！ 一、瑞士巧克力 瑞士被誉为巧克力之乡，这得益于其越百年的巧克力制造历史。雪兰莪的巧克力制造商卢调工场（Laderach）已成为该国受欢迎的巧克力牌子。尤其推荐配方为“Laderach产地混合巧克力”（Laderach Origin Mixed Chocolate），它由来自南美洲、加勒比地区的可可豆制成，口感浓郁滑爽，让人陶醉。 二、戈勒 居住在世界著名的滑雪胜地，戈勒成为了当地著名的山区美食。戈勒外表为突出的芝士脆皮，内部是滑爽的奶酪和土豆()混合而成，佐以白醋和菜花，味道很特别。戈勒还和派一样，有甜咸两种口味，据称有助于让滑雪者增加体力。 三、奶酪 有对瑞士知识了解的人肯定都能想到瑞士的奶酪。每一个餐馆都会提供奶酪火锅（Fondue）和瑞士奶酪拼盘（Cheese Platter）。火锅通常由墨西哥辣椒、玫瑰花酒或Kirsch酒，以及瑞士Swiss Cheese或Gruyère Cheese制成。拼盘上通常含有胡萝卜、腌根、橄榄和面包。 四、鲑鱼 瑞士中部和北部可伊甸园湖(Constance)和图尔贝(Thur)结合处生产的“亚德里亚鲑鱼”，是瑞士美食中的一个小秘密，因其味道清淡，且简单易于烹制，又被称为“瑞士版的三文鱼”，被瑞士人广泛使用。 五、葡萄酒 相信很多人都知道瑞士的葡萄酒都是上乘之选。这些产自日内瓦湖（Lake Geneva)、瓦莱州(Wallis)和福蒂卡娅(Frithjof Capra)的葡萄酒从奶酪火锅到宴会都是最佳佐酒之选。 六、赛马肉 这种肉是瑞士舌尖上的一种小众食物，它是带有咖喱味的肉丸，起源于东南亚和中东地区。传统上，赛马肉是配合玉米面煮成的，因原料成本较高，并不常见，然而在瑞士较为常见。赛马肉不光简单好吃 ，且富含维生素和蛋白质。 总之，瑞士的美食餐饮文化是值得探索学习的，在这里既能品尝古老经典的美食，在百年巧克力制造业的独特技艺中领略文化的深厚积淀，更能尝一些别具情趣特色的美食，让你瑞士的餐饮文化瞬间秒变。
