餐
饮业是一个在中国具有非常广阔的市场的行业，经营餐饮业可以说是一种非常吃香的事业。**在这个行业中，有很多的冷知识，我们今天就来揭秘一下餐饮业的这些冷知识。** 第一，砍价成功率极低 砍价是很多人的习惯，他们觉得只有砍价才能买到便宜的东西。但是，在餐饮业中，砍价成功率是极低的。因为在餐饮行业中，很多产品的成本已经非常低了，商家就算降价也无法盈利，因此商家对于砍价的态度往往都非常的冷淡。 第二，价格高的不一定就好吃 很多人都有这样一种想法，认为价格高的一定是好吃的，但是有时候你会发现有些便宜的小摊贩做出来的食物比大饭店的还好吃。这个道理在餐饮业中同样适用，很多时候我们不要被价格所迷惑，而是应该把重点放在食物的味道和品质上。 第三，菜单上的价格不是很准确 很多人可能不知道，实际上菜单上的价格并不是很准确。在餐饮业中，存在很多的隐性消费，商家通常会在菜品的价格中添加一些看不见的费用，比如厨师的服务费、水电气费、装修费等等。除此之外，也有一些商家会在菜品的规格和数量上不断进行修改，导致消费者在点菜之后价格发生了变动。 第四，使用限期的食材 在餐饮业中，食材的新鲜程度对于食品的口感非常关键。因此，商家为了保证食材的新鲜度，通常会规定使用限期，也就是在规定的时间内把食材用完。而对于一些不良商家而言，他们通常会在使用期限内留下一个很小的余量，就算食材已经变质，他们也会把变质的部分去掉再继续使用，这会大大影响食品的品质，甚至会对消费者的身体造成危害。 第五，人工切制炒菜并不是最卫生的 很多人认为，人工切制炒菜最卫生，但是实际上，这种烹饪方式并不是最卫生的。因为在切制食品的过程中，容易造成食品与人的接触，这样会大大增加细菌交叉感染的机会。相比之下，机械切制蔬菜的方式更加卫生可靠，能够有效降低细菌交叉感染的风险。 总结 以上就是餐饮行业中的一些冷知识。作为消费者，我们需要更加理性的对待价格、食品质量和新鲜度等问题，尤其是在点餐的时候一定要仔细核对价格和口感，保障自己的权益和健康。同时，对于餐饮业的从业者而言，我们也需要更加注重食品的安全和卫生问题，避免出现消费者滋生不满甚至引起消费者投诉等问题。
