韩
国，这个东方小国，在近年来逐渐走红世界。它以丰富多彩的文化、奇妙的音乐、独特的艺术，当然也包括令人瞠目结舌的美食。今天，让我们一起穿越到韩国，来学习一些有趣的韩国饮食冷知识吧。 1.韩国泡菜的起源 韩国泡菜是韩国菜的代表，它以其酸辣的口味、营养丰富的特点，闻名于世。但你知道吗？韩国泡菜并非发源于韩国，而是来自于中国，康熙年间的法国传教士也曾在其日记中提到在中国的饮食生活中就有泡菜的存在。而韩国泡菜的食用方式，也多与中国菜相似，如火锅中的酸菜、手工滑饼的酸菜拌面等等。 2.韩食福利，菜单都是现成的 在韩国的很多餐厅或小摊贩，菜单上没有价格。这是为了让顾客们能够更自由地选择他们所需要的食材，而不必在意价格。菜单上所选的食材将会直接被称量，并计算出价位。此外，许多韩国餐厅也会提供免费的小菜，如泡菜、蒜泥牛肉、鸡蛋糕、豆腐等等，同时还有不限量的白饭和咖啡或茶水。 3.韩国人爱喝西瓜汁 在韩国的夏季里，市场上充斥着各种西瓜汁。不仅仅是在街头巷尾的摊贩，就连大型超市里的货架上，每个品牌都有好几种口味的西瓜汁让人选择。据统计，韩国人年均消费20公斤左右的西瓜，而且大部分都是以饮用方式为主。这与其天气炎热有关，更是韩国人倡导的健康饮食文化的体现。 4.韩国人“吃辣不止一般的强” 韩国食品中大多数都是辣的，尤其是韩国泡菜。但韩国人似乎根本没感觉到，处于一麻一辣的状态。调查数据显示，韩国辣食品消费量全球居于首位。有研究数据表明，这都是由于韩国本土的任何食品，都经不起韩国人的辣椒加持。不过近年来，随着其他亚洲国家的辣椒进口量的增加，韩国泡菜也逐渐变得不那么辣了。 5.一些韩国人比较忌讳的食物 韩国人对某些食物似乎有较多的禁忌。比如，鱼和豆腐不可同时吃，以免上火；泡菜和狗肉不可同时食用；水果和牛肉也不是组合的理想食物。此外，许多韩国人也不喜欢把鱼切成太小的块，因为在韩语中“小鱼”同“失败”的发音很像，因此许多人认为会给自己带来“厄运”。 6.韩式火锅胜于中国 对于爱好火锅的人来说，韩式火锅一定是一个不可不尝的美食。不同于中国火锅，韩式火锅更偏重海鲜和蔬菜，而不是肉类。它不仅材料丰富，味道唇齿留香，还融合了韩式泡菜和牛肉等独特的韩国风味。令人惊奇的是，韩式火锅中的面条，不是直接煮熟后加入的，而是先煎炸再放入汤中烹饪，能够达到更爽滑的效果。 总的来说，韩国饮食是一种非常独特的文化体验，在其中你会发现许多不同于你日常生活中的想象。韩国人通过对食物的创新和演绎，将其推向更广的世界，也引起了人们的关注。随着跨国交流的愈发频繁，我们相信，韩国饮食的魅力将会更加深入人心。
