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我们走进超市购物的时候，会注意到一些常见的商品放在显眼的位置上，并且常常会有打折促销的宣传。然而，超市里还有一些我们可能不太熟悉的商品或者知识，就像冷门角落里的宝藏一样。本文将介绍一些超市里的冷门冷知识，希望能够带给您新的发现和惊喜。 一、 氧漂粉和氯漂粉 在购买洗衣粉时，我们经常会注意到分为两种漂粉：氧漂粉和氯漂粉。二者最大的区别在于漂白剂的种类。氯漂粉是以含氯化合物（如NaClO）为主要成分，有浓重的氯气味。而氧漂粉则是以氧气和过氧化氢为主要成分，使用时会有淡淡的清香味，不会对衣物造成刺激和损伤。如果您的衣物以白色为主，建议使用氧漂粉，能够更加安全有效地去除衣物的污渍。 二、 无机盐和有机盐 无机盐和有机盐是食盐的两种主要分类。无机盐是指未被碳元素连接成的化合物，大多来源于天然矿物、海水等。有机盐则是指食盐分子中的碳元素与其他虚的原子连接起来成为化合物。无机盐的主要成分为氯化钠，适用于烹调和食品加工的需要。而有机盐则包括碳酸钙、硬脂酸钠等，能够更好地维持食品的质量和营养。 三、 辣椒酱和豆瓣酱 在中式料理里，常常会用到辣椒酱和豆瓣酱。然而，二者的区别还有些人并不是很清楚。辣椒酱的主要成分是辣椒和食品添加剂，味道浓烈、堆辣。而豆瓣酱则是以大豆和辣椒为主要材料，味道沙丁、可以烧菜拌饭。如果您喜欢口感浓郁的食品，辣椒酱会是不错的选择。如果您注重健康和营养搭配，豆瓣酱可能更适合您。 四、 粗盐和精盐 粗盐和精盐是食用盐分的两种常见形式。粗盐晶体较大，常常用于烤肉、腌制等需要酥身效果的食品。而精盐则是经过处理和提纯的食盐，晶体较小。如果您在烹调时需要快速溶解的食盐，可以选择使用精盐。如果您在烤肉和腌制时需要浓郁的口感和食材表皮的酥脆味道，建议使用粗盐。 五、 干面条和湿面条 在挑选面条时，可能会发现有干面条和湿面条两种不同的形式。其中，干面条对水分要求较少，在烹调时煮熟后需用凉水清洗一下，口感比较劲道。而湿面条则是已经煮熟过的面条，口感相对柔软。如果您喜欢口感更劲道一些的面条，可以选择干面条。如果您喜欢比较嫩滑的口感，湿面条则是不错的选择。 六、 不同材质的表面处理方式 超市里的刀具、锅具、瓷器等物品，常常还会分类为不同的材质，如不锈钢、铝合金、陶瓷等。不同的材质需要不同的表面处理方式，才能达到更好的清洁效果。例如，不锈钢材质的厨具需要使用清洁剂和布擦拭，避免使用硬物和金属丝球，防止刮伤表面。而瓷器则需要定期深度清洁，避免使用刺激性清洁剂，以免损坏表面装饰。 总结 在我们的日常购物中，如果善于发现超市里的冷门冷知识，会带给我们更多的便利和惊喜。在购买洗衣粉、食盐、调料等家庭用品时，可以多加留意商品的成分和用法等信息，这样才能选到更加适合自己的商品。同时，对于不同材质的物品，也需要了解相应的维护方式，才能延长其使用寿命，避免不必要的损失和浪费。
