麻
核桃，又称五味子核桃，在中国的南方地区广泛栽培，有着丰富的营养价值和医疗价值。近年来，关于麻核桃的一些冷知识，引起了人们的热议。 一、为什么叫麻核桃？ 麻核桃的果壳有一种稀疏的呈螺旋状的花纹，看起来就像是一层麻绳包裹着果实，因此得名麻核桃。 二、五味子和麻核桃有何关系？ 麻核桃和五味子是同一科的植物，都属于樟科植物。五味子是医学上常用的一味中药，主要用于治疗肺气虚、久咳无力等病症，其味道有甜、酸、辛、苦、咸五味，故而称为五味子。而麻核桃的果实也有辛、甘、苦、酸、咸的五种味道，因此也叫五味子核桃。 三、麻核桃富含珍贵油脂 麻核桃不仅有独特的形态和味道，更是一种营养丰富的坚果。据分析，麻核桃的含油率在50%以上，而其中的不饱和脂肪酸占到了近70%，其中又包含多种珍贵的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些不饱和脂肪酸有降血脂、抗衰老、防癌等功效。 四、麻核桃的保健作用 麻核桃的药用价值被广泛认可。《本草纲目》记载：“麻核桃有养心益脑、补虚润肺之功效，是养心安神佳品。”现代医学证实，麻核桃还有养肝护肝、降压降脂、抗癌等作用。 五、麻核桃的储存和保存方法 麻核桃的保鲜期不长，需要妥善保存。最好的方法是将麻核桃放进一个透气性较好的袋子中，放在阴凉、干燥、通风的地方保存。如果要保存较长时间，可以将麻核桃放进冰箱冷冻室中，最好拿出来之前先自然解冻，以免影响口感。 六、麻核桃的食用方法 麻核桃可以生吃、烤吃、炒吃、榨油等多种方式。生吃口感清新、多汁，烤吃麻香四溢、色泽金黄，炒吃则可以加入糖等调料，更加鲜美可口。 总之，麻核桃是一种营养丰富、药用价值高的坚果，适量食用有益健康。我们可以通过合理的保存和食用方式，享受这种美味健康的食品带给我们的惊喜和惊叹。
