玉
米，在我们的日常饮食中非常常见。然而，你知道玉米的起源和历史吗？下面，让我们来一起了解一些冷知识科普玉米。 1. 玉米的起源 最早被认为是玉米祖先的植物叫作茅莓草，生活在大约9000年前的中美洲。在三千年后，它的花序大小发生了变化，形成了类似于现今普通玉米的结构。 不过，在起源的时候，玉米整体大小仅有现在的一半大，也只有天蓝色、白色和黑色等几种颜色。在历经数百年的生长演变传承中，才形成了现在各种不同的颜色玉米。 2. 玉米的配种史 19世纪后期，曾经有一个美国农民叫威廉·布瑞德，他对玉米有较高的热忱，并经过多年努力，成功研究出了实现玉米的人工配种技术。在他的努力下，玉米得以在全球范围进行大规模的繁殖育种，成为了农业种植领域的一大财富。 3. 玉米的营养价值 杏仁、柿子、牛奶等食物都是著名的营养物质源头，然而，在营养学上，玉米可说是不逊于它们。 玉米中含有大量纤维素、蛋白质和碳水化合物等，其中尤其是赤米中含有的蛋白质和维生素B2等营养素，可以辅助身体吸收和提升代谢能力，促进提高人体免疫力。同时，玉米是一种低脂肪、低热量的食物，成为自控食物消费模式的最佳选择之一。 4. 玉米的应用范围 除了在饮食领域被广泛应用，玉米在其它方面也扮演着很重要的角色。 例如，在化工领域，黄色素赤米可以浸染在纺织品上，作为染料。在包装领域，由于其较强的防潮性、保鲜性，玉米淀粉被用作制作包装材料。在金属加工领域，玉米硬壳碎片被加入铸造铝件的炉中，作为清洗工具，可提高铝件的强度和品质。 总之，玉米在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色，它不仅是美食、营养品，也是其它工业领域实现高效生产所必不可少的原材料之一。这也说明了，对于今后发展的科技、工业、食品营养领域都具有很强的应用前景。
