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活中的冷知识 生活中有很多我们未曾想到的冷知识，这些小细节在日常生活中会常常出现。下面就让我们了解一些生活中的这些冷知识吧。 1. 为什么头发会变黄？ 很多人都有过头发变黄的情况，其实这是由于氧化反应造成的。头发被太阳光和氧气照射后，其中的麦拉宁色素会失去色彩，从而变成白色或黄色。 2. 酸奶不能和草莓一起吃 虽然酸奶和草莓都是非常健康的食品，但是它们不能一起吃。因为酸奶中的酸性物质会与草莓中的维生素C相遇，使得维生素C的营养价值大幅降低。 3. 为什么要在鸡肉中加工业明胶？ 鸡肉可以加工业明胶的原因是，鸡肉中含有的胶原蛋白不能被人体很好地吸收，而加入明胶可以增加食物的黏性和口感，同时增加胶原蛋白的含量，使得人体更容易吸收。 4. 如果打液体不需要尽量避免泡沫吗？ 不完全正确。如果打蛋白，一定要避免泡沫，因为泡沫会使蛋白无法正确结构，而影响到饼干和蛋糕的口感和质地。但是如果是在制作饮品时，泡沫则有助于口感和质感的提升。 5. 为什么要在糖果里加明胶？ 糖果可以加工业明胶的原因是，明胶是一种动物血液中提取的蛋白质，具有增稠作用，可以令糖果的口感更加顺滑丰富，同时增加糖果的延展性，使得口感更好。 6. 为什么织物容易出现皮肤过敏？ 织物容易让人皮肤过敏的原因是，其中添加了一定量的化学纤维成分，这些成分对人体可能存在一定程度的刺激性，尤其是对那些皮肤比较敏感的人群。 这些冷知识或许不是我们日常生活的关注点，但它们存在于我们所使用的各类食品和商品中。掌握这些冷知识不仅为我们的生活带来便利，更能保护我们的身体。
