Kiw
i: 圆滚滚的小猕猴桃 Kiwi，又被称作猕猴桃，是一种球形的小型水果，最初是在中国发现。 常见的kiwi的外表是细褐色的皮肤，里面则是绿色的果汁和小黑小种子。但是你也许不知道，kiwi有很多的变种，不同的变种颜色不同，而且这些不同颜色的变种也有不同的味道。除了常见的绿色kiwi之外，还有黄色kiwi、红色kiwi、黑色kiwi等等，其中一些变种甚至是珍稀的，很难找到。 在早期，kiwi并没有那么受欢迎，因为它的口感很独特，橙色的果肉和小小的果籽让人感到很奇怪。但是随着大量的研究和推广，人们逐渐意识到了kiwi的健康价值，它被称为“健康水果之王”。 Kiwi有很高的营养价值。首先，它含有丰富的维生素C，与柑橘类相比，它的维生素C含量高出数倍。维生素C是一种抗氧化剂，可以防止身体受到自由基的侵害，有助于提高身体的免疫力，保护眼睛、心脏等器官的健康。另外，kiwi 还富含维生素K、维生素 E、维生素 A 和叶酸等多种维生素。此外，kiwi 还含有丰富的矿物质，比如钾、钙、铁、锌、铜和锰等等。其中，钾可以降低血压，缓解疲劳，保护心脏健康，而铜和锰则可以协助细胞健康生长发育。 除了维生素和矿物质，kiwi还富含纤维素，有助于消化和排泄废物。 当然，kiwi不仅仅有着丰富的营养，还有着很多的健康功效。研究表明，kiwi对于心血管疾病和癌症有着很好的预防作用。它可以降低胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。而对于癌症的预防，则是因为它含有一种叫做5-氧山柰酸的化学物质，它可以抑制癌细胞的生长。此外，kiwi还可以改善睡眠，因为它含有又叫做“kaiton”的一种物质，可以缓解紧张和焦虑，让人更容易入睡。 为了充分保留kiwi的营养价值，我们在食用时可以选择直接生吃或是制作成果汁、沙拉等食品。但要注意的是，kiwi里含有一种天然酶，它可以使kiwi的蛋白质分解，让kiwi在口中变得更软更细腻。但这种酶容易与其他蛋白质反应，降低营养价值。因此，如果需要在烹饪中使用kiwi，最好先将它削皮切块煮沸，这样可以去除酶的影响。 总而言之，kiwi是一种非常健康的水果。它既可以作为健康零食，又可以作为营养丰富的食材，可谓是一种非常优秀的食品。希望大家也能够经常食用kiwi，享受它的美味和健康。
