营
养膳食冷知识 随着社会的发展，越来越多的人开始关注饮食健康，饮食中的营养膳食也受到了越来越多人的关注。今天，我们就来谈一谈关于营养膳食的一些冷知识。 一、什么是营养膳食？ 营养膳食是指科学地食用多种营养成分的食品，保证人体各种营养素的摄入量，兼顾人体对不同营养素的吸收和利用，并且能够帮助人们保持健康的饮食形式。营养膳食可以让人体更健康、更强壮、更有活力。 二、如何科学地选择营养膳食？ 1.多吃粗粮：虽然大米面条既美味又方便，然而高脂肪、高碳水化合物并不能长时间为体内提供充足的能量。而粗粮中含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感且利于肠道蠕动，降低体内脂肪储量。 2.多食用蛋白质丰富的食物：蛋白质是人体构成细胞的重要物质，对身体的维持和修复起着关键作用。要保证身体对蛋白质的摄入量，可以选择食用豆类、鸡蛋、鱼肉等食品。 3.多食用富含维生素和矿物质的食品：维生素和矿物质是人体正常生理机能所必需的营养成分，能够增强免疫力、维持生命活动。要多食用瓜果蔬菜、海鲜等含丰富维生素和矿物质的食品。 三、怎样将营养膳食饭菜影响最小化？ 营养膳食要求吃到的食材越新鲜，越能保持原有的营养价值，所以食材的采购和保存十分重要，这里有一些小技巧。 采购： 1.观察颜色：新鲜的食材颜色鲜艳，有光泽； 2.闻味：新鲜的食材散发出淡淡的香气； 3.触摸质感：食材应该有弹性，有一定的韧度。 保存： 1.根据食材的保存时间来确定保存方式：蔬菜水果有的要放在冰箱冷藏室，有的则需要放在阴凉通风处保存； 2.分装保存：将不同的食材分开保存，以防味道相互影响。 综上所述，营养膳食的选择具有很大的科学性，在科学地选择食材的基础上，再采取科学合理的保存方式，才能让营养膳食得到最佳的发挥。希望这些小技巧能够帮助大家科学地选择和保存营养膳食，提高生活质量，享受健康生活。
