《
决战食神》是一部以“美食大战”为主题的影片，讲述了一位厨艺不凡的大厨与一众“美食宗师”之间的比拼故事，片中不仅有精彩刺激的美食制作过程，还有令人惊奇的冷知识等待着观众的探索。 1.食材来源真实 在影片中，大厨灵感来源于真实的食材，包括昆布、吉儿鱼、鲇鱼、蓑衣黄衫虾等，每一种食材的形态、口感、营养都被细致考虑，大厨在制作过程中遵循了“食本主义”的原则，将食材的本质最大程度的体现出来。 2.珍贵食材的保护 影片中，珍贵的冬季吉儿鱼引发了众多争议。在拍摄过程中，为了确保这种鱼的完好无损，剧组专门从东北和山西两地采购，并在拍摄期间将其饲养在温泉池中，以确保安全并体现其鲜美口感。 3.特定食材的使用 在十二道锋味菜品制作中，鸽肉是许多大厨所青睐的食材，但在这部电影中，导演为了强调“食尽天下，美味无界”的主题，特意选用了被视为低端食材的公鸡来展现大师级的烹饪技巧，以惊奇的效果打破了传统的菜品呈现方式。 4.贵州茅台酒的珍稀程度 茅台酒是中国最著名的酒之一，而贵州茅台酒更是茅台品牌中最为珍贵的一款。影片中，大厨在制作菜品过程中使用了贵州茅台酒，为了确保酒的品质，剧组特意从茅台酒厂买入真货，并选择最为适宜的温度条件进行保管、制作，以确保酒的美味程度得到最大发挥。 综上所述，电影《决战食神》不仅展现了大厨的精湛技艺，还呈现了多种的食材、调料的细节品质，甚至在选取食材及饮品的过程中，尽显导演和制作组不凡的匠心。这些细节让影片更加真实，也更好地呈现出中国美食的魅力，促进了中国传统文化的传承和发扬。
