海南饮食冷知识(海南饮食的四大特点)

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南饮食冷知识 海南作为我国的热带海洋性岛屿，其饮食文化源远流长，延续至今，成为了中国独特的饮食文化代表之一。除了大家熟知的椰子饭、芒果饭和海鲜之外，海南饮食还有许多我们不常见的冷知识，在这里我们来了解一下吧。
1. 鸡胗粉是海南人传统早餐之一，而且也是比较健康的食物。鸡胗是蕉叶鸡的胃，放在刨刀粉、凉粉和米粉上配上花生酱、腐乳、豆浆等调料，口感鲜、嫩、爽，早餐好口味。
2. 打糕是海南人家庭制作的传统食品，通常是在中秋节、年节等重大节日制作食用，也可以作为应酬、送礼的佳品。制作起来非常复杂，需要先将糯米浸泡、磨成米浆，再放入模具中蒸制而成，口感柔软、绵密，曾入选2006年全国非物质文化遗产名录。
3. 艾窝窝是一道很受欢迎的甜食，用的是一种名为艾然的绿色植物萃取的汁液，是经过糯米饭磨碎后制成的甜点，则有一种香气扑鼻的感觉，口感松软，甜而不腻，是许多游客的最爱。
4. 河粉糕是海南的特色小吃，是以竹坑糕为基础，细切成小片加入牛肉、黑木耳、蒜末等调味品，再放入碗内腌制半天后，用火腿煮一会再加辣椒片和汤汁即成。口感粘软，味道独特，肉多汁嫩，是一款不可错过的小吃。
5. 广梅村牛膝菜是珍贵的野生草药，原生态生长在热带雨林中，给吃过的人留下了深刻的印象。牛膝菜可以清热解毒、提高免疫力、健脾开胃、降低血脂等功效，不仅是一道美食，还是一道保健佳品。 总之，海南美食种类繁多、食材丰富，以其独特的风味和口感吸引了全国各地的游客和美食家。除了以上介绍的冷知识之外，还有很多值得一探的美食，比如海鲜、米粉等等，欢迎大家来到这个美丽的海岛，亲身品尝海南的美味佳肴。