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备白酒冷知识，您知道吗？ 白酒是中国特色的酒品，更是中华民族文化的重要组成部分。白酒在我国餐桌上的地位不可替代，对于爱酒之人，了解必备的白酒冷知识无疑更加丰富酒品的内涵和酒文化的内在。 白酒的区域性和文化性 白酒是中国酒文化的重要组成部分，有着独特的区域性和文化性。中国的白酒品牌非常多，其中最有代表性的是五粮液、茅台、洋河等酒厂。而这些白酒品牌也有着各自的地域文化特色，茅台的文化源远流长，历史悠久，而洋河则以清爽、柔和、恰到好处的口感受到了广大民众的喜爱。 白酒的酿造工艺 传统的白酒酿造工艺需要经历蒸、曲、酿、熟、调等几个环节。蒸就是将使用的食材蒸熟，然后和曲菌混合，进行发酵和酿造，熟就是要将酿制好的酒进行熟化，起到酒体更加柔和、口感更加优秀的作用。最后，根据不同的口味需求，还需要经过定香、调味等工艺进行最后的调整。 白酒的酒精度数 白酒的酒精度数决定了其醇厚的感觉，且不同品牌的白酒酒精度数也有区别。五粮液的酒精度数是53度，茅台的酒精度数是53度，双沟的酒精度数是48度。因此，在选择白酒的时候，应该综合考虑其酒精度数和自己的酒量，避免饮用过量造成不良影响。 白酒的食物搭配 白酒不仅仅是中国传统的酒品，同时也具有丰富多彩的食物搭配。鱼、肉、蔬菜、汤羹等都可以搭配白酒，在参肝燕窝、花雕醉鸡、红烧肥肠、清蒸茄子等菜肴中配一杯白酒，更能体现餐桌上的情趣。 白酒的储存建议 白酒的储存需要注意以下几点：首先，应该将白酒储藏在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温状态下的曝晒；其次，避免与食品、醋、香水等会产生异味的物品贴近；再次，注意避免震动和跌落，防止酒瓶损坏，酒液外溢。 总之，对于喜爱白酒的人来说，了解白酒的区域性、酿造工艺、酒精度数、食物搭配和储存建议是非常必要的。通过这些冷知识的学习，能更好地感受到中国传统酒文化的博大精深，更好地体验白酒文化的丰富多彩。
