圆
姐冷知识：食品标签上的“其他成分”都有哪些？ 在我们购买食品时，经常会看到“其他成分”这个标签，但你知道“其他成分”里包含的究竟是些什么吗？今天圆姐给大家介绍一下。 1. 防腐剂 一般来说，防腐剂属于食品添加剂。由于食品在加工与保存的过程中，微生物或者化学反应会导致食品的腐败，为了保障食品的品质和安全性，食品生产商通常会在食品中添加少量的防腐剂。常见的防腐剂有苯甲酸、亚硝酸钠等。 2. 调味剂 调味剂指用于增加食品口感、提高食欲、调节食品味道的物质。比如味精、鸡精、鲍鱼汁等。 3. 炸鸡粉 炸鸡粉其实是淀粉加多种调味料混合而成的，可以增加炸后鸡肉的鲜美度，并且让鸡肉更加鲜嫩美味。 4. 色素 食品加入色素的目的是增加食品的色泽，让食品更加诱人。常见的色素有胭脂红、红曲、胡萝卜素等。 5. 融化盐 融化盐是指一种用于黄油、脱脂奶粉等乳制品的粉末状化合物，一般是由某些脂肪酸和甘油等组成。融化盐有助于防止乳制品的凝固、分离和发生变质。 6. 膨松剂 膨松剂是指一类能够增加食品体积、改善食品口感、使食品更加松软的物质。比如小苏打、泡打粉等。 7. 发酵剂 发酵剂一般是指用于食品发酵制作的微生物或酵母。常见的发酵剂有酵母菌、面粉等。 8. 稳定剂 稳定剂主要用来保持食品的稳定性，避免食品在储存或烹饪过程中出现分离等不良现象。稳定剂有助于保持食品原有的性质及口感，比如明胶、黄原胶等。 9. 糖 糖是指用来增加食品甜度的物质，比如蔗糖、葡萄糖等。 10 酸调剂 酸调剂是指用于调节食品的酸度，改良食品口感的物质。酸调剂有助于保持食品的新鲜度，比如柠檬酸、醋酸等。 综上所述，食品标签中的“其他成分”包括了很多不同种类的物质。对于消费者来说，在购买食品时一定要认真查看食品的配料表，了解其中各个成分的含义和作用，保证食品的安全和健康性。
