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于白酒的六个冷知识大全 白酒是中国传统的饮品之一，不仅是文化传承的重要组成部分，也是最能代表中国特色的一种酒品。在日常的饮用中，我们也常常会了解到一些常规的关于白酒的知识，如它的种类、风味等等。但是，今天我们来说说的就是那些不为人知的、有趣的白酒冷知识。一起来了解一下吧！ 1. 白酒的酿制方式与啤酒相似 相信很多人都知道啤酒是由大麦等谷物经过水解、发酵等多个工序而制成的。而白酒酿制的过程其实也离不开若干个工序，包括碾米、水解、蒸馏、酿造等等，其中还有纯净水、小麦、米饭、豆饼等多种原料的使用。从这方面来说，白酒的酿制过程与啤酒确有异曲同工之妙。 2. 高温加酒可杀菌 旅游时水质不好导致肠胃不适，这时候不妨尝试一下用高温的白酒泡一下食物。因为高温的酒可以杀死微生物和细菌，有助于预防病菌侵入肠胃。 3. 白酒并非只有中国有 虽然白酒是中国的传统饮品，并且国内的酿酒技术和酿造水平一直处于世界领先地位，但是事实上，白酒作为一种可口的饮品，也在世界范围内存在。例如，南非、加拿大、美国、澳大利亚等地的一些酿酒厂也会生产出自己的“白酒”，但它们的独特风味和酿造方法与中国白酒还是有所不同。 4. 白酒的效果和热量相对啤酒更为明显 相比较于啤酒等其他饮品，白酒通常会在短时间内产生更鲜明的醉酒效果，因为它的酒精度数较高。此外，同样的酒精摄入量下，白酒的热量也更多，特别是白酒中的含糖量更高，这也印证了中国人“饮酒要醒酒”的习惯。 5. 白酒储存时间越久越香 很多人认为白酒越新越好，其实这种观念是有一定误解的。因为白酒中会含有一些香味较浓的单宁酸和芳香物质，这些物质只有经过一段时间的陈放，才能与酒的其它成分充分融合，形成更加浓郁的香气和味道。这也是为什么许多酒友会特别重视白酒的存储时间和方式。 6. 中国白酒名品千奇百怪 作为中国特有的一种酒品，白酒的历史长久，品种繁多。在众多的名品酒当中，有些可谓是千奇百怪，如京酱肉丝酒、鲲鹏兴国柚子酒、泉眼臻香茅台、九头鸟年货六安瓜片等等，都是国人心中的传统美酒佳品。 总之，白酒不单单是中国的饮品，更是中国文化的代表和窗口。它的历史悠久，品种繁多，制作精良，享誉中外。不同的品种和品牌，都有着各自的特点和魅力，让我们共同走进白酒的世界，去感受中国酒文化的博大精深。
