包
仔冷知识：让你迅速了解包子的种种 包子是中国传统的美食，作为早餐或者午餐的选择，深受人们的喜爱。然而，除了大家熟知的肉包，菜包等等，你还知道哪些包子的冷知识呢？接下来，我们就来一起了解一下吧。 1.酱包 酱包的主要馅料是豆酱和葱花。吃的时候，将规剪的香饼沾上豆酱和葱花，再夹上肉包，就成了酱包。不过，在不同的地区也会有一些不同的制作方式。比如四川的酱包里还会加入剁碎的豆腐，增加了丰富的口感和味道。 2.腌笃鲜包 腌笃鲜包起源于江宁一带，其馅料为咸鲜五味大虾仁、火腿、笋尖和玉米粉等等。外表颜色淡黄，大小规整，有两个口味，一个是碱水腌笃鲜包，一个是普通的腌笃鲜包，尤以碱水腌笃鲜包色泽黄澄，比普通的腌笃鲜包更有味道和嚼劲。 3.春卷包 春卷是中国传统特色小吃之一，由于其制作简单，口感鲜美，受到了广泛欢迎。但是，你知道吗？有一种包子叫做春卷包，就是将春卷馅料包裹在面饼里，形成了一种另类的春卷，吃起来咬口有点像包子，带有春卷的独特香味。 4.压缩包 很多人知道压缩面条，却不知道压缩包子存在。压缩包子是一种生产线上的快餐式包子，制作过程需要先将蒸熟的包子中心挖空，然后在里面填充馅料，最后通过压缩机将包子压缩成高度在2.5cm以下，直径不大于5cm的形状。这种压缩包子的好处是制作容易，口感也很不错。 5.粽子包子 在南方地区，粽子和包子被认为是非常传统的美食，而在粽子和包子之间创造出来的美食是粽子包子。这种美食是将粽子馅包在一种特殊的发面里，然后蒸熟，口感鲜美，特别的是，这种包子的馅料并不一定是肉或者素菜，还可以填充上甜味的红豆或者莲蓉馅。这种食品受到了很多人的喜爱。 6.蒸锅饼包 蒸锅饼是广东一带的特色小吃，而蒸锅饼包则是将蒸锅饼的馅料包裹在面饼里，用蒸的方式烹饪而成的美食。这种包子既有锅饼的香酥口感，又有包子的软糯，还是蒸制的，非常适合搭配粥类食品。 包子，作为传统美食，有着很丰富的品种和制作方式。除了肉包和菜包之外，还有酱包、腌笃鲜包、春卷包、压缩包、粽子包子和蒸锅饼包等等。不同的包子有着不同的风味和特点，让我们品尝的同时，也可以感受到中国美食文化的独特魅力。
