大
寒，是二十四节气之一，它是指太阳到达黄经300°时。在千百年来的中国民间，大寒被认为是寒冬最冷的时期。下面让我们来探究一些大寒的冷知识。 一、大寒并不是最冷的日子 即便大寒被认为是寒冬中最冷的节气，但事实上，在中国很多地方它并不是最冷的日子。因为“立冬存秋，立春蕴寒”，所以北方大部分地区最冷的时候往往在立春前后，而且温差也相当大。在南方则可能是大寒之前的几天或之后。 二、大寒与人的健康 大寒时气温低，体内的新陈代谢相比其他季节会加快，排毒速度也会增加。同时，大寒时因为气温低，我们的身体主动产生了保暖机制，体内的代谢都在积极地进行，人们需要注意饮食搭配，更多地摄入富含蛋白质、脂肪和维生素的食物。 此外，冬季气温冷低时很容易导致皮肤失水、干燥等问题。因此，大寒时我们需要注意给皮肤补水，多喝水或以水果代替一部分饮水量。 三、大寒的习俗 在大寒时节，除了注意保暖之外，还有一些有趣的民俗与习惯。 1. 吃饺子 在中国北方的很多地区有吃饺子的习俗，被称为“过冬”。吃饺子，寓意着从馄饨、包子等这种曲面食品、到饺子这样的团圆品，是向祖先表示感恩的一种仪式。 2. 享用煮酒 在大寒之际，许多地方的农家会家喻户晓的“煮酒论英雄”。煮酒的时候，一种叫“马蹄德”的野花是必不可少的。人们煮酒时，往往要把马蹄德等相关草药放入酒中一同煮熟，为除寒解热加固身体做一层保障。 3. 采集雪水 在大寒时节，不少地方的人们会采集雪水来饮用。因为在无二次污染下的雪水，其纯度较高，含矿物质、微量元素等较多，经过加热后喝下，有健脾、利尿等效果，亦有助于预防感冒。 四、大寒的气象变现 在中国各地，大寒的气象变现千差万别。在南方，则很少雪花纷飞；在北方，因气温低迷、风味恶劣，频繁出现大雪、冻雨等气候变迁现象。 总的来说，大寒是中国的一个重要节气，虽然它是全年中的最后一个节气，但却意味着新的开始。我们可以通过合理的饮食和健康的生活方式，更好地迎接每一个节气。
