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次走进超市看到那五彩斑斓的水果，不禁会想，我要怎样才能挑到最好吃的呢？其实，在挑选水果的时候，有很多冷知识需要掌握，下面就让我们一起来了解。 首先来说说水果的颜色，颜色其实可以告诉我们很多东西。比如说，黄瓜果表面出现新鲜黄色的斑点，表示这个黄瓜的成熟度比较高，不宜放置太久；而柚子表皮中黄色比绿色多的柚子，表示成熟度更高，甜度更高。而且，如果想挑选甜度更高的水果，我们可以选择成熟度颜色比较饱满的水果，这种水果果肉的甜度更高。但是，也得注意有一部分水果相对颜色会持续很长时间，比如苹果和橙子，说白了颜色上是判断依据之一，而非全能。 接下来我们谈一下水果的重量。重量其实也有很多要注意的地方。如果一个西瓜有点失水，就表示它的重量比较轻，选择时要比较有分寸，因为失水也会导致质量下降。而且，我们遇到同样颜色同样成熟的水果时，可以通过重量判断什么水果更甜，比如两个草莓，一个轻，一个重，在没有改变尺寸上，显然重的草莓品质更好。不过，需要格外注意的是，太大或太小的水果吃起来可能不如中等尺寸好吃。 除了颜色和重量，我们还可以通过气味来判断水果是否新鲜、是否好吃。比如如果我们在挑选草莓，闻到草莓充满了果香，就表示它还很新鲜；但如果闻到了发霉的味道，就说明草莓已经不新鲜了，尽量不选。而且，气味还能告诉我们是否买到了无公害的水果，如果我们闻到果香比较浓厚，就说明这个水果没有施用过化学物质，如果果香比较淡，就表示它可能施用过化学物质。 最后还有一点要注意的是，有些水果不宜放过久，比如香蕉、草莓、桃子、杏子等，他们的新鲜度非常短，容易腐烂发霉，它们果皮很嫩，易于遭受伤害，射香气和营养成分流失。所以在购买时，不要选镇超市最底下的货架或落单在角落里的水果。 以上就是我们在挑选水果时需要注意的冷知识了，希望大家可以在购买水果时，根据不同的水果特征进行判断，挑选到最好吃的水果。不要被外表所迷惑，深入了解水果才能选到最好的。
