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国后，中国的历史发生了巨大的变化。从政治、经济、文化等各个方面，中国都经历了翻天覆地的变化。而在这个过程中，也有不少看似平凡而又意义深远的小故事。 1. 毛泽东曾推荐缺胳膊的少年当官员 1951年，一个名叫王延春的缺胳膊少年走进了毛泽东的办公室。当时，王延春在New China Daily报社工作，毛泽东听说他很有才华，便给他安排了职务。 但是，王延春的身体条件并不好，他只有一只胳膊，腿脚也不太好使。毛泽东可能是因为从小受过这种待遇，所以对缺陷者有更多的同情和想象力。他认为，如果一个人有能力，他的缺陷并不重要。后来，王延春在报社的工作非常出色，一直干到了退休。 2. 大跃进时期，吃竹子成为一项“国策” 在1959年至1961年的大跃进时期，饥荒成为了中国的头号问题。由于时任国家领导人主张发展农业，同时又希望中国高速发展，因此出现了“大跃进”的政策。这个政策导致饥荒发生，一些人被迫食用竹子。 当时，中国的许多地区都出现了严重的饥荒。政府为了解决这个问题，走遍全国各地，想出了吃竹子的办法。在安徽、重庆、贵州等地，竹子早已成为食品，通俗的说法是“竹笋”，用竹笋替代了米饭。前往青海、甘肃、新疆等地的人发现，这些地方居民也开始吃竹子了，其中有一些人甚至已经习惯于竹子，而不是米饭。据说在贵州省习水县，当地人用竹笋来代替饭，长时间下去，竹笋汤成为主食。 3. 周恩来和蒙古独行菜的故事 周恩来曾是中国历史上非常著名的政治家和外交家。他生前有一个广为人知的故事，就是关于蒙古独行菜的。 据说，周恩来在参观蒙古的时候，发现当地菜肴并不好吃，但是他并没有怨言。相反，他品尝了蒙古独行菜之后，深觉其味美可口，与当地人较多接触，也认为蒙古人很有魅力，很难不喜欢他们。 后来，周恩来返回北京，他开始关注蒙古的生活情况和发展状况。他积极向国家和蒙古方面争取援助，帮助蒙古人民改善了他们的生活。这个细节让周恩来深受蒙古人民的敬爱，人们称他为“蒙古之友”。 4. 中国解放军的第一个飞机被人民群众炸了 1949年4月24日，中国解放军的一架“特定剪刀线飞机”（简称“TDF”）在山西大同上空飞行时被中国人民解放军的地面部队误认为敌机，随即开炮将之击落。这架飞机是中国解放军的第一架飞机，也是中国邮政飞机。 这次“意外事故”导致五名飞行员死亡。不过，这件小事并没有影响中国航空事业的发展，反而促使人们更加重视中国的航空事业。据资料显示，1956年，中国的航空大学成立，有1000多名学生在这里学习，而从那时起，中国的航空业开始发展壮大。 以上就是一些关于“建国后冷知识”的故事，这些小细节虽然看似微不足道，但却蕴含着我们的历史和文化。它们可能并不是我们传统教育中的重点，但是它们同样值得我们深思和学习，让我们更加深入地了解我们自己的国家和文化。
