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为一种奢侈的饮品，香槟一直以来都是贵族和富人的专属选择。不过，你可能会惊讶地发现，在饮品世界中，香槟藏有许多冷知识和趣闻，让你重新认识这种令人陶醉的起泡酒。接下来，我们就来一探究竟。 1. 香槟是法国白兰地的产物 虽然香槟的盛名已经远近闻名，但却不是起泡酒的发明者。相反，最初的起泡酒被称为“白兰地酒”，是由法国人发明的。白兰地酒是一种淡黄色的起泡酒，其起泡作用是通过二次发酵获得的。 2. 只有来自香槟地区的酒才能称为“香槟” 香槟不仅是一款饮品，更是法国的一项文化遗产。根据欧盟的法规，只有来自香槟地区采用特定生产方法酿造的起泡酒才能称为“香槟”。这意味着其他国家生产的同类饮品只能使用“葡萄酒饮料”等称谓。 3. 检测香槟起泡的方法 你知道如何检测香槟的起泡情况吗？一般来说，我们可以倒入完整的香槟杯中，观察气泡从杯底冒出来的速度和数量。如果气泡缓慢而且数量少，说明香槟质量不错。 4. 香槟是减肥饮品的代表 许多人认为，香槟是富有热量的饮品。但事实上，百分之六十的香槟都只含有80-120卡路里，低热量而且健康。 5. 某些香槟中含有金属 如果你习惯于在香槟中添加金箔，那么你该知道，许多香槟中本身就有不少的金属成分。原因是香槟酿造过程中用到了大量的不锈钢设备，因此在香槟中检测到一定数量的金属属于正常现象。 6. 香槟瓶塞速度达到每小时80公里 尽管香槟的杯中气泡让我们感到愉悦，但是在瓶子内部，气泡却带来了巨大的压力。事实上，在树脂塞上加上菱形印记会使时间最多能够承受5.5巴的压力，该压力已足以将瓶塞射出，射出速度每小时可高达80公里。 7. 每个香槟瓶里都有一点旧酒 香槟生产商按照法定标准，必须将新酒保存在酒窖中，至少12个月，而且每个香槟瓶中还会留下一点旧酒，以帮助酿造出完美的口感。 总之，香槟作为一种奢华饮品，总是带给我们无尽的惊喜。无数的制作细节和历史渊源相互交织，缔造了这种起泡酒的独特魅力。
