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知识 之 食盐 追溯到史前时期，人类就已经利用食盐这种普通化学物质，为食品调味和保藏而付出了不懈的努力。食盐虽然我们无处不在，触手可及，但是，你可知道食盐的不为人知的小秘密？下面，就让小编与大家分享一些冷知识。 1. 食盐有多种不一样的类型 普通的食盐仅仅是氯化钠（NaCl），但是，食盐拥有各种不同的种类。比如，像加工的细盐、海盐、岩盐等等，这些不同种类的盐都有各自的独特成分和味道，因此也在厨艺制作中各有利弊。 2. 一勺食盐的分子数量 你没看错，只要一勺食盐（5克）就足以包含约1.2万亿个分子。如果你把所有这些分子一起抛向天空，这些分子的数量，足以覆盖整个地球。可想而知，这个数量是多么庞大。 3. 食盐有非常小的绿色成分 纯食盐是白色的，因为它除了晶体外几乎没有其他成分。但是，如果你在黑暗中照亮晶体，你就会发现一些钾里的微量物质，使得食盐的颜色变为微绿色，并在黑暗中闪烁着。神奇吧？ 4. 老人不应该吃太多盐 “少盐”，这已经是我们耳熟能详的句子之一了。实际上，过量摄取食盐会导致水肿、高血压、心脏病等多种疾病。在我们的生活中，老人们更应该注意饮食和摄入的食盐量，以保持健康。 5. 食盐在防止厨房火焰中非常重要 斑点火这种现象是经常出现在厨房里的，特别是在油烟大的情况下。要马上熄灭它，只需加入适量的食盐，在油锅中慢慢地燃烧，因为食盐在火焰中具有消磁作用，可以起到很好的熄灭效果。 总之，不同种类的食盐都有其独有的神奇之处，不过需要注意的是，尽量少食盐，以保持好的身体状态。希望今天与大家分享的这些冷知识，能让你有所启示！
