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豆是一种广泛食用的蔬菜，在许多国家中都是主要的主食之一。但不仅仅因为其美味而被人们喜爱，它还有一些有趣的冷知识。今天，我们就来研究一下这些有趣的冷知识。 1. 世界上最大的土豆 世界上最大的土豆来自英国。于2011年在英国Suffolk地区种植的这个巨型土豆重达8.4公斤。这个巨大的土豆长得十分异常，大小甚至可以和足球相媲美。 2. 土豆对于红血球的发展十分重要 土豆是一种贡献丰富的食物。它含有丰富的铁元素，这对于红血球的发展及健康至关重要。一个中等大小的土豆就足以为人体提供7%的铁元素。 3. 土豆具有抗癌的作用 土豆中含有抗氧化剂，可有效抵抗身体内的自由基，从而对抗癌症等疾病。但是，需要注意的是，烹饪土豆时不要让它们过度煮沸，否则有可能导致热量丢失，从而失去了抗癌的能力。 4. 土豆的光合作用 土豆是一种含有光合作用的蔬菜，这意味着它可以通过光合作用产生能量。这个光合作用可使土豆内的养分更为丰富，更有益健康。 5. 土豆的皮肤中富含养分 土豆的皮肤中富含许多有益养分，特别是富含维生素C。因此，烤土豆时可以直接将皮肤一起烤，以充分地利用这些有益养分。 6. 土豆可以用于电池 土豆可以用于简单电路的制作，因为它们中含有导电物质。这个可以用于学生们的科学实验，在制作电路上提供了很大的帮助。 7. 土豆雕塑 土豆雕塑是一种独特的艺术形式。它是一种将土豆雕刻成许多不同的形状和图案的艺术。这在一些地方是非常受欢迎的，特别是在文化节等活动中。 8. 土豆对环境影响较小 与其他蔬菜相比，土豆对环境的影响较小。它们生长在土壤中，土壤可以自然地维护它们的保健和生长。另外，由于其生长速度比象玉米和其他类似的蔬菜的生长速度要慢，因此比其他蔬菜消耗更少的水和营养素。 总之，土豆是一种有趣的食物。它有许多有益的养分，可提供身体健康所需的许多元素。此外，它还有其他的一些用途，例如在科学实验中使用或进行土豆雕塑等。数百年来，土豆已成为世界上广泛食用的主要蔬菜之一，我们不妨多了解一下这种蔬菜背后的故事。
