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极虾冷知识 北极虾，是生长在北极、北大洋及北极圈周围海区的一种虾类。它是白天活动，夜晚躲藏。由于生活在北极的极端环境，北极虾有一些奇特的生物学特征和行为。 1. 生长速度极快 北极虾的生长速度可以达到惊人的30厘米/年，比同一重量的亚洲大虾生长速度快4倍。这是因为北极水温低，水分子不活跃，水体中的氧气含量比温带水域、热带水域高出很多，这些因素加速了北极虾的生长速度。 2. 自由下潜 北极虾的下潜深度可以达到1000米，而在日间主要在水深50～500米附近搜索食物，晚间则向水表层移动。当北极虾下潜时，可以通过通过将其身体里的油脂转化为能量来抵消压力，使身体处于自己的密度达到水的密度的50%以下。遇到掠食者时，北极虾可以将油脂再次吸收回体内，使个体变得浮力逐渐增大而往水表层移动。 3. 循环的身体 北极虾的身体可以在不同的环境下改变颜色，通常是由于温度、光线或食物带来的影响。当温度低于2℃时，它们的身体通常是透明的，以便更好地融入周围环境中。但当温度升高到5℃时，它们的身体会变成鲜艳的红色，这是因为它们体内的血液循环已经开始加速，从而帮助它们捕捉更多的食物。 4. 长期生存 北极虾的寿命较长，可以达到20年以上，但单次产卵数量较少，每年只产卵一次，通常只有100-200颗。由于产卵数量有限，所以北极虾的繁殖速率低，而且雌性只繁殖一次，它们需要更长的生存期来保证种群数量稳定。 5. 富含营养 北极虾含有丰富的优质蛋白质和维生素，被誉为“饱食、滋补之极品”。其中富含的DHA是人体脑和视网膜的重要组成部分，而且它还含有丰富的卵磷脂，对人体有很好的滋养作用。 总之，北极虾在寒冷的北极环境中具有一些奇特的生物学特征和行为，但其繁殖速度慢，生存期较长，使得它们变得珍贵。同时，其营养价值极高，也成为人们日常饮食中的美味之选。
