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椒冷知识 胡椒，是一个家庭中常见的调料，无论是烧菜炒菜还是烤肉腌制，都少不了胡椒的存在。我们日常生活中对胡椒的了解也仅仅停留在「辣」这个层面上。但是，胡椒还有很多我们不知道的冷知识，接下来就让我们一起来了解一下。 胡椒不仅仅是一味调料 在世界范围内，胡椒不仅是一味家庭常用的调料，还被广泛用于医学、美容等领域。而且，胡椒不止有一种，根据颜色和产地的不同，可以分为红胡椒、白胡椒、黑胡椒、绿胡椒和粉红胡椒等多种。 据研究显示，胡椒中含有丰富的维生素C、B2、B6和钙、铁等矿物质，具有消炎、抗氧化、防止过敏等功效。同时，胡椒中还含有一种名为「胡椒碱」的生物碱，能刺激肠胃分泌消化酶，促进消化、增进食欲。 白胡椒是从黑胡椒中提取的 你所熟知的黑胡椒和白胡椒，实际上都来自于胡椒植物的果实。黑胡椒、绿胡椒和红胡椒是三个不同时期采摘的果实，之所以颜色不同是因为它们都有不同的成熟程度和处理方式。 而白胡椒，则是经过了特殊处理才成品的。白胡椒实际上是取自成熟的黑胡椒果实，煮沸、脱壳、晒干后再磨成细粉，因为去其表皮，所以颜色呈现白色，口感也略有不同。 胡椒对蚂蚁有威慑作用 如果你家里经常有蚂蚁，不妨试试用胡椒来解决。据研究发现，胡椒具有威慑蚂蚁的作用，它的气味和味道可以大大增加蚂蚁的寻找难度和进食难度。 起初，蚂蚁会试图攀爬、掉头或寻找其他通道，但当它们发现再也找不到最初的食物时，就会彻底的放弃这个食源。所以说，在家里遇到蚂蚁困扰时，胡椒是解决小问题的好方法。 结语 以上，是有关胡椒的一些冷知识。当我们了解了胡椒不仅仅是调料，还有诸如保健、美容等应用时，胡椒市场的前景也就能够一目了然。同时，回到大家的餐桌上，合理使用胡椒也能够提供一种全新的饮食体验，让餐餐都变得不同寻常。
