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茶道不仅仅是品味。茶道价值在于培养和提高人们心灵和身体的和谐」—— 杉浦康平 茶道是一种综合传统文化、哲学、艺术和礼仪的文化现象，而抹茶则是茶道中不可或缺的一种特殊调制的茶。 抹茶起源于中国唐代，随着佛教的传入日本而发扬光大。在日本，抹茶很快便成为了茶道中最为重要的一种茶，被誉为雅道的「唯一妙品」。抹茶的制作过程十分繁琐，需要将茶叶经过多步加工后制成细细的粉末状。 现代的抹茶配方不再像古时的传统配方一样单一，而是混合了多种不同的茶叶，让抹茶在味道和香气上更为复杂和丰富。抹茶的口感细腻，具有芳香怡人、茶香浓郁、滋味甘爽的特点，能够帮助提神醒脑、改善心情、增强身体免疫力，被誉为「长寿之茶」。 抹茶的冷知识： 1. 抹茶与日本动漫有着密不可分的关系 抹茶在日本不仅仅是一种茶来喝的饮品，更是一种文化符号。在很多日本的动漫作品中，我们常常可以看到人物人手拿着一杯绿色的抹茶来调解自己的情绪。 2. 抹茶茶杯不是普通杯子 抹茶茶杯也被称为「抹茶碗」，它们是经过特殊制作的小巧圆碗，通常非常大，能够让饮用者把整个碗都放入口中，超出了传统的饮茶杯茶碗的概念。在茶道仪式中，茶师会根据每个客人的特点和心情，选择不同的抹茶碗来口渴赏味。 3. 抹茶的制作过程要求无一失败 抹茶制作的过程是十分苛刻的。抹茶粉需要通过多次筛选的过程，筛选除了色泽、口味、速溶性等多个方面的欠缺，只有精细细腻的抹茶粉才能够用于茶道中的仪式。所以，其实成功的制作一份好的抹茶是非常困难的。 4. 抹茶的储存是粉末整体不易变质的关键 为了确保抹茶的品质和口感不会因为时间的推移而变质，抹茶的储存过程是非常重要的。最好将抹茶存放在密封的密封盒中，并保持在15℃以下，这样保鲜效果最好。 抹茶作为茶道文化的重要一环，其深厚的文化底蕴，其可口而健康的茶品，以及其紧密与日本文化结合的形象，让抹茶一度成为了全球茶文化的代表。
