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茶冷知识：原来它还有这些用途！ 沙茶酱，是福建省南平市武夷山市一带的特产，它以黄豆、芝麻、鲜辣椒、甘草等为原料，制成的一种类似于豆瓣酱的调味品。因味道独特，所以深受广大消费者的欢迎。但除了美味之外，你可能没想到沙茶酱还有这些冷知识。 一、沙茶酱不单单是一种调味品 在福建和台湾，沙茶酱不仅是调味品，还被用来作为肉类、蔬菜等食材的腌制品。例如：姜母鸭，它是用花雕酒、盐、生姜、沙茶酱等配料腌制的。还有糟菜炒肉，也是以油麦菜腌制过的糟菜配合鲜肉和沙茶酱制成的。 二、沙茶酱还有消除腥味的作用 在家中烹饪肉类时，总会有一点腥味，这个时候在炒肉的时候加入适量沙茶酱，会让菜肴更加鲜香，同时消除掉肉类中的腥味。 三、沙茶酱还可以用于菜品的烹调 除了使用沙茶酱来腌制肉类和调味外，还可以把它当作烹调时的辅料。在煮白菜、莲藕、土豆等蔬菜的时候，只需加入少量沙茶酱，即可增添菜品的香气。 四、沙茶酱还可以搭配奶油或花生酱制作饼干 你或许没有想到，沙茶酱还可以搭配奶油或花生酱一起制作饼干，这样做出来的饼干，有一股独特的咸味和香味，非常适合与茶一起品尝。 五、将沙茶酱加入炒锅做一次简单的炒饭 在炒饭时，你可以选择加入油、盐、鸡蛋、洋葱等一起炒熟，再加入适量的沙茶酱，翻炒均匀，出锅即可，口感鲜美，非常适合做为早餐。 总之，沙茶酱不仅仅只是一种调味品，它还有很多别样的用途。希望本篇文章能让大家更好地了解、喜爱这款美食。
