鸡
蛋是我们日常饮食中的重要成分，不仅仅是早餐的食材，还可以做成各种美味的菜肴。但是你知道关于鸡蛋的这些意想不到的冷知识吗？下面，让我们来了解一下鸡蛋的30个冷知识吧！ 1. 鸡蛋黄中的胆固醇含量非常高，每个蛋黄中含有212毫克的胆固醇。 2. 鸡蛋可以获得7种主要营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄质、锌、铁和硒。 3. 我们可以用蛋清治疗面部皮肤的肿胀和炎症。只需将蛋白打散，涂在脸上10至15分钟，然后用清水冲洗即可。 4. 鸡蛋可在无水状态下存放数个月，但是当蛋壳被破开后，就需要在冰箱里储存。 5. 蛋黄中有丰富的卵磷脂，可以改善记忆力和大脑功能。 6. 煮熟的鸡蛋在冷却前，可以用冷水浸泡可以更容易地去掉蛋壳。 7. 把鸡蛋放在盐水里可以判断它是否新鲜。如果它沉到了底部，说明它很新鲜。 8. 鸡蛋壳是由钙质和其他矿物质构成的。 9. 鸡蛋只有在温度在70°C时才能被安全地食用。 10 鸡蛋会因为受到挤压或撞击而变得更容易破裂。 11. 鸡蛋黄中的胆碱可以帮助保护眼睛和保护心脏。 12. 豆奶和鸡蛋一起混合可以制作出健康的煎蛋。 13. 鸡蛋的颜色取决于鸡的品种。 14. 鸡蛋通常会在21天内孵化出小鸡。 15. 煮熟的鸡蛋放在熏烤中可以增加食物的味道和营养。 16. 鸡蛋比你想象的要坚硬，如果你把一个鸡蛋放在双手之间，相信你无法用力将它捏碎。 17. 鸡蛋中有维生素D，可以帮助身体吸收钙质。 18. 煮熟的鸡蛋可以帮助舒缓晒伤的皮肤。 19. 把蛋黄煮熟之后，可以用它来做成芋泥或者颜色浅黄的蛋糕。 20. 蛋黄可以帮助促进新陈代谢。 21. 鸡蛋必须在安全的温度下保存，避免细菌的滋生。 22. 鸡蛋上有一个微小的气室，随着时间的推移，气室会逐渐变大。 23. 煎蛋或鸡蛋糕中添加小苏打可以使它们变得更松软。 24. 如果你想加速煮鸡蛋的过程，可以加入小盐。 25. 鸡蛋中的蛋白质可以帮助身体对抗各种疾病。 26. 鸡蛋是反式脂肪酸的最佳来源。 27. 蛋白质的零食可以是煮熟的鸡蛋。 28. 蛋黄中的胆碱可以有助于提高记忆力。 29. 鸡蛋白是很多美容产品的成分之一。 30. 了解鸡蛋的30个冷知识是一种探索营养科学的好方法，它们为我们指引了膳食和健康之间完美的平衡。
