广
西是一个具有浓郁民族特色和地域特色的省份。这里有美丽的山水，有多样的文化和风俗，当然也有着独特的美食和特产。下面让我们来了解一些广西特产的冷知识。 第一，羌香鸡 羌香鸡是广西的一道特色菜品，也是一种传统的养生食品。羌香鸡的独特之处在于，其所选材料皆为精选土鸡、散养鸡，而且采用传统手工加工技艺，淋上独家秘制的羌香汁，它口感鲜美，营养丰富，是广西特产中的一道独特风味。不过，羌香鸡只有在广西才能吃得到哦。 第二，桂林米粉 桂林米粉由于它的香、滑、爽和耐饱等特点而成为桂林传统小吃之一，享有“面食之王”的美誉。据说早在汉朝时期，桂林的许多外国商人就从海路一直来到了这里品尝这道美味。桂林米粉传承至今已有100多年的历史。而桂林米粉制作的秘诀有两点：第一是选材，只要选用正宗的桂林本地纯手工细磨米粉，煮熟后才能有那种嫩滑的口感。第二是调料，蒜泥、甜面酱、螺蛳粉等都是调味品不能缺少。 第三，螺蛳粉 螺蛳粉是广西一道传统的特色小吃，名气甚至比桂林米粉还大。螺蛳粉名字虽然不怎么好听，但它突出的味道和独特的香气，让无数游客和吃货翘起了大拇指。螺蛳粉的特别之处在于其汤底的制作，它选用螺蛳龙骨、猪骨、豆腐皮、老姜、葱、辣椒、花生等多种食材，均采用传统制作方式慢火烹煮而成。而螺蛳粉的配料也很特别，配上鸭脖、腰花、瘦肉等等，这样就更能够体验到斑斓的南方味道。它吃起来辛辣可口，既营养丰富又饱肚解渴。螺蛳粉的另一个特点就是它不用刀、不用叉、只用勺和筷子，让你轻轻松松品尝美味。 第四，椰子酒 椰子酒在广西最出名的就是巴马清椰酒了，它是由法国的酿酒大师从广西本地的椰子中选优选出的白色椰子种子，加上独有的发酵技术酿制而成的。巴马清椰酒酒体乳白色，口感甜香，喝起来醇衣顺喉。而且巴马县有“椰子之乡”的美誉，这里的椰林茂密、椰子品质优良，所以采摘出来的椰子肉和椰子汁质量都很高，凭借着这些得天独厚的条件，巴马清椰酒可以说是广西特产中的瑰宝，深受广西人民的喜爱。 综上所述，广西特产不仅有味道独特的羌香鸡、桂林米粉、螺蛳粉，还有让人陶醉的巴马清椰酒等等。广西特产之所以独特，一方面在于选材、技艺和口味的独特，另一方面是因为它们凝聚了广西丰富的文化底蕴和人民智慧。如果您有机会来到广西，千万不要错过这些美味的特产。
