霉
菌冷知识：认识并了解它，抵御它 霉菌是一类生活在我们周围的微生物，它们属于真菌界，与葡萄球菌、链球菌等细菌有着明显的区别。虽然在很多情况下，我们都能看到或者感受到它们的存在，但是关于霉菌的知识却十分有限。 1. 霉菌的种类和形态 霉菌是一类非常庞大的微生物，它们的种类数量和形态都非常丰富。根据不同的分类标准，霉菌可以被分成很多个属，其中比较常见的有酵母菌、链霉菌、真菌等。在形态上，霉菌也有着相当的变化，有一些霉菌会形成孢子、细菌丝等特殊结构，而有一些则是水母状、菜花状等传统的霉菌形态。 2. 霉菌的作用和影响 霉菌既有好的作用，也有坏的影响。对于人类来说，霉菌在食品加工、医药生产等领域有很多的用途，例如红曲菌可以作为某些食品的着色剂，真菌可以制成青霉素等重要药物。而在日常生活中，霉菌也经常出现在各个角落里，例如墙壁、地板等潮湿的地方、发霉的食物等等。 然而，霉菌的过度生长和繁殖会对我们的健康造成危害。有些霉菌可以分泌出特殊的毒素，如曲霉毒素、赭曲霉毒素等，如果人体摄入过多这些毒素，就会引起食物中毒、呼吸系统感染等疾病。此外，霉菌的存在也会对室内环境产生重大的负面影响，例如发霉的墙壁会导致装修材料的腐烂、房屋结构的破坏，同时还可能引起人员的过敏反应、呼吸道疾病等等。 3. 如何抵御霉菌 霉菌是一种普遍的存在，防范和抵御霉菌需要我们采取科学的方法和有效的措施。以下是一些适用于日常生活中的抵御霉菌的方法： （1）及时保持卫生，尤其是厨房、卫生间等易存储霉菌的地方； （2）保持室内通风，将阳光和新鲜空气引入室内，保持干燥； （3）避免使用老化、发霉、左右调料的食物，避免吸入过多霉菌孢子； （4）适当布置室内温湿度，避免室内过于潮湿； （5）对于已经发霉的建筑材料、墙壁、家具等，及时处理和更换，以免危害健康。 总之，霉菌是一种我们日常生活中不可避免的存在，而如何认识它、了解它并抵御它，对我们的生活和健康都至关重要。我们需要认识和尊重这一类微生物，同时也要在日常生活中加强防范和预防。
