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米花这种既好吃又好玩的小食品，一直以来都备受大家的喜爱，特别是在观赏电影、看比赛时，爆米花更是少不了的零食。虽然我们都已经对它非常熟悉，但实际上还有很多爆米花的冷知识值得我们了解。今天，我将为大家带来一些关于爆米花的冷知识，让大家对这种美食有一个更加全面深刻的认识。 第一，爆米花是怎么产生的？ 众所周知，爆米花是由玉米花粒加热膨胀而形成的。但是，你知道吗，玉米花粒的外层被称为外壳，内层则是胚芽和胚乳，通常我们吃的玉米只是胚乳部分。在做爆米花的时候，玉米花粒被加热之后，水分开始蒸发，胚芽和胚乳中的水分蒸发会向外扩散，增加了内压，最终导致爆米花膨胀爆裂。 第二，国际上有质量分级的爆米花。 对于我们来说，爆米花看起来品种不多。但其实国际上有很多不同品种和质量的爆米花，而且还有相应的分级制度。例如，美国的爆米花产区将根据外观、形状、颜色和大小等特点将爆米花分为15个等级。其中，最高等级A1是指颜色纯正、形状完美、大小均匀且没有明显的残留物的批次。 第三，爆米花最好在什么温度下保存？ 如果你没有立即将爆米花食用完，最好的保存方法是将其放置在密封的容器中，并将其存放在低温下。因为高温会导致顶部带水分的“膨胀部分”变软，且失去口感。如果你将爆米花放入奇异果或番木瓜之类的水果中，则其所释放出的脱乙酰异丙酸，会导致爆米花失去味道，因此需注意。 第四，爆米花的能量含量大吗？ 爆米花算不算高热量的食品？根据标准服务份量来说，一份爆米花的热量通常是80-100卡路里。相对于其他零食来说，其热量并不算高。此外，爆米花中富含纤维和蛋白质，且不含糖分和胆固醇，因此健康又营养。 第五，爆米花可以学习物理？ 当然可以！在实验室中，很多人会用爆米花来进行一些物理实验，比如测量声波振动的频率。当爆米花被加热到足够高的温度时，由于其内部水分的蒸汽化，会不断地发出“弹弹”的声音，这种声音的频率同样可以被用来测量。 总之，爆米花不仅仅是一种好吃的小食品，还有很多有趣的冷知识值得大家去了解。当下，各种口味的爆米花也层出不穷，有自己喜爱的口味和品牌的朋友，千万不要忘记在品尝的同时了解它的有趣小知识哦！
