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知识：关于朝天椒你需要知道的8个事实 朝天椒，是四川省遂宁市的一种辣椒，也是中国四大名菜“麻辣火锅”的主要原料之一。它的味道极其辣爽，是四川餐饮文化的重要代表之一。以下是关于朝天椒的8个冷知识，让我们来一起了解。 1. 它的名字由来 朝天椒的名字，与它的颜色和形状有关。它生长在夏季，初期为绿色，后期逐渐变成红色。当数万朵红椒争相绽放时，景象美丽，宛如天堂之门，因此被称为“朝天椒”。 2. 它的辣度有多高？ 朝天椒的辣度非常高，它的辣度指标辣椒素含量达到了4.5万-5万伏尔。据说，吃一颗朝天椒的辣度，相当于吃三只川崎辣椒或30只小米椒。 3. 它有利于健康 朝天椒不仅仅是一种美食，还有许多有益的功效。它可以提高心率和体温，促进新陈代谢，还可以帮助消化和增强人体免疫力。 4. 在种植和制作过程中把控质量很重要 朝天椒的品质受到生产环境、品种、加工工艺等多方面因素的影响。在种植过程中，要注意把握温度、湿度和肥料等因素。制作过程中，同样要注重细节，例如晒制的时间、晒场的选择等。 5. 地域性很强 朝天椒只在四川省遂宁市北部的朝天、大英、蓬溪等县市的一些地区才种植。这里的土壤和气候条件非常适合朝天椒的生长。 6. 拥有“三品两标”认证 朝天椒是我国“三品两标”农产品之一，分别是：水产品、畜禽产品、蔬菜产品、有机食品、绿色食品。这个称号证明了朝天椒的品质和市场知名度。 7. 种植历史悠久 朝天椒种植历史已经有400多年，它是中国辣椒的重要品种之一。在明清时期，朝天椒的种植遍布川南、川西、川东等区域。而现在，在四川省的遂宁市仍是当地的主要经济作物。 8. 还有别的名字 除了“朝天椒”外，它还有别的名字，例如“泼辣椒”、“二荡辣椒”、“前口辣椒”等。尤其是在早期，这些名字更为常见。 朝天椒，是一种非常重要的四川辣椒品种，它的生长和制作过程都是艰辛的。但是，它的独特风味和丰富的营养价值，让朝天椒成为了四川美食文化的重要组成部分。
