温
酒，在中国传统礼仪中是一项非常重要的仪式。从古代到现代，人们都有一种热爱温酒的情感，尤其在冬天或重大宴会上更是如此。但是，温酒的冷知识也不容忽视。以下是一些你可能不知道的有关温酒的冷知识。 1、不同类型的酒需要不同的温度 温度是温酒的核心。不同类型的酒需要不同的温度。比如白酒，温酒的温度最好在40℃左右，比较适宜于口感以及酒味。而红酒更适宜在16℃到18℃之间，酒温过高或者过低会影响口感和香气。 2、温酒的时间也很重要 温酒的时间不宜过长或者过短。时间太长会使酒体变得不新鲜，而过短又会让酒体的味道不能充分释放。普遍来说，白酒温酒最适合在5到10分钟左右，而红酒一般需要15到20分钟左右的时间。 3、温酒需要用温度细致的温度控制器 温度对于酒来说非常重要，但是人的感觉对于温度是无法细致控制的。如果您希望测量出确切的温度，应该使用专业的温度计或者温度控制器。一些高档的餐厅，就会使用具有温度精度的温度计进行温酒。 4、温酒的容器也很重要 温酒的容器并不全是适合温酒的。例如，葡萄酒比较适合在玻璃杯或者瓷杯中进行温酒，而白酒和啤酒不适合使用这种类型的杯子，应该使用不保温的玻璃杯或酒杯等。 5、塞子也要温 酒瓶里的塞子很多情况下也需要进行温酒。毕竟，如果酒瓶的温度与酒体温度不协调的话，塞子容易变得太紧或者太松。通常，可以在热水中暖一下酒瓶中的塞子。 6、促进温酒的方法 促进温酒的方法有很多。比如在温酒装置里加入热水或者开水，这样可以更快地升温。还可以用保温杯装酒，让酒渐渐温热。最好不要将酒直接放在火上升温，因为会影响到酒的口感和味道。 总结 在温酒的时候，注意规矩，温酒的条件要严谨，这样才能将酒的味道和香气发挥到最好。同时了解温酒的种种秘密，让我们体验到温酒的过程也是一种乐趣。
