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药在中国有着几千年的历史，在不同的年代中，中药在人们生活中的角色也不同。在现代社会中，虽然我们依然可以看到很多人在用中药养生，但是中药的知识却只是为少数人所知。所以今天我想和大家一起讨论一下以吃中药为主题的冷知识。 首先，我们来介绍一下中药的制法。我相信很多人都以为中药是直接将草药研磨成粉末食用的。但实际上，中药的制法非常讲究。制法包括蒸制、晒制、炮制等等。每一种中药在不同的制法中会变得不同，价值也会不同。所以在使用中药前，一定要了解它的制法，否则就可能会产生意想不到的效果。 其次，我们来说一说中药的鉴别。因为许多中药间外形相似，所以在购买中药时需要特别注意鉴别。比如，秦艽和土茯苓外形相似，但是药效上却有很大区别，如果误食了秦艽，可能会引发过敏反应。所以在购买中药时，最好是请经验丰富的药店负责人或中药师帮忙鉴别，以避免误食。 接下来，我们来讲讲中药的煮法。煮中药需要一些专业技巧。大部分的中药都需要沸水浸泡、焯水、煮煮、焖炖等等过程。不过应该注意的是，不同的中药需要的时间和用量都不一样。一些常见的中药，例如熟地黄、山药、枸杞子等，在入锅前需要先泡发，泡发的时间和水温也需要注意。在煮中药时，最好使用陶瓷锅或不锈钢锅，不宜使用铝锅，以避免影响药性。 最后，我们来说一下中药的使用。中药虽然有很多吸引人的功效，但是并不是每个人都适合使用。有些人因为身体原因不能使用中药，例如孕妇、癫痫患者、溃疡患者等等。在使用中药前，最好先咨询有经验的中医师，以确定自己是否适合使用中药。 总之，中药虽然有很多好处，但是在使用前也需要了解很多专业的知识。在购买中药和使用中药时，不要只听朋友的建议，最好还是找到专业人士咨询，以避免不必要的麻烦。
