鸡
腿，是广受欢迎的食材之一。在餐桌上，无论是烤着吃、炸着吃，还是红烧着吃，都是非常美味的。但是，除了我们常见的食用方式，鸡腿其实还有很多我们不知道的”冷知识”，一起来看看吧！ 一、鸡腿颜色各异 我们买鸡腿时，发现有些鸡腿的肉质比较深色，而有些鸡腿则较为浅色。这是由于不同部位的含铁量不同所导致的。例如，鸟背肌的血管结构比较发达，肌红蛋白较多，因此肉色比较深；而在鸡腿上方，由于鸟翼部分的骨头多，肌肉活动量较小，所以肉色相对较浅。 二、鸡腿肉中增大剂 为了让鸡腿肉看起来更大、更有“含金量”，一些食品厂商会在鸡腿肉中添加增大剂，以增加其重量。这种增大剂大多是化学物质，对人体健康有一定的危害性，因此，我们平时买鸡腿时一定要选择来自正规渠道的鸡肉，不要贪图便宜而购买低价“眼镜蛇肉”。 三、鸡腿富含胶原蛋白 鸡腿中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助加强皮肤弹性、延缓皮肤衰老等。因此，女性平时可以适量食用鸡腿，帮助保持皮肤的健康和美观。 四、鸡腿可以食用的部分更多 我们常见的鸡腿，是由大腿和小腿两部分组成的。但是，其实鸡腿的可食用部位远不止这些。在鸡脚和鸡爪上，同样也有很多可以食用的部位。 鸡脚中含有丰富的胶原蛋白及蛋白质，还含有丰富的钙、铁等微量元素；而鸡爪主要富含胶原蛋白和骨胶原，口感糯糯的，是很多人喜欢的食物。 五、鸡腿可作为美容护肤品 除了食用，鸡腿还可以作为美容护肤品使用。将鸡腿煮至煮烂，将肉和骨头分离开，取出肉制成肉泥，搭配其他天然食材制成面膜使用，可以帮助去除黑头、毛孔清洁、收缩面部皮肤等，对于保持肌肤健康、美丽有一定的效果。 总之，鸡腿除了是美食之外，还有很多我们不为人知的“冷知识”，希望大家了解后，能够更好的享受鸡腿的美味吧！
