盘
是我们日常餐桌上不可或缺的餐具之一，你是否想过它的专业冷知识呢？今天，就让小编为大家揭开盘的专业冷知识。 一、盘的分类 盘根据形状可分为圆盘、方盘、椭圆形盘等，而根据用途可分为餐盘、茶叶盘、果盘、糕点盘、鱼盘、蛋糕盘、沙拉碗、汤碗等，并且每种盘的使用场合和食品也有讲究。 二、盘的成分 盘的主要成分有陶瓷、瓷器、玻璃、金属、塑料等。其中，陶瓷和瓷器是最常见的盘，它们表面光滑易清洗，但也容易破碎。 而玻璃盘不仅美观大方，而且易于清洁，但如果使用不当，亦会将温度传递到手上。 金属盘主要用于高档餐馆，不仅耐用，而且外形漂亮，但这种盘子表面易于氧化，壤过时间会影响美观。 三、盘的尺寸 盘的大小直接关系到用户的用餐心情，太小的想吃的时候无法满足，太大的又会让顾客产生浪费的心理。不同的菜肴应该选择不同的盘子。比如，碳烤类食物适合椭圆形的烤盘，火锅类食物适合底部深而口部平的铁盘，而荤菜和素菜则可根据自身大小搭配不同大小的餐盘。 四、盘的摆放 盘子都有自己的心理位置，摆放得当能更好的呈现菜肴的美味。一般来说，盘子离叉子的距离不能太远，离餐巾的距离也不能太远，盘子的方向要少，就是说，左右方向尽量不要有重叠，如果餐具放置得很松散，会让顾客感到不卫生，摆放不整洁。 五、盘的用途 盘不仅用来盛装食物，而且还可以用于烹调、烤制和干燥食材等。比如，在西方，糖果或糕点常常在烘烤时用魔法圆盘盛装，以保持其形状和结构，而在亚洲，蒸菜时会使用蒸盘。此外，还有用于装饰、点缀的盘子，如盛装水果、沙拉、糕点等的果盘、沙拉碗、蛋糕盘等。 总结 通过上述专业冷知识，我们可以了解到盘子不仅是餐桌上美食的容器，更是一种文化、生活方式和艺术来源。因此，在选择和使用盘子时，我们应该注意盘子的大小、材质、尺寸、摆放和用途，以更好的享受美食带来的美好生活。
