厨房做饭冷知识(厨房做饭小技巧)

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房做饭是我们日常生活中不可或缺的一环。在其中，我们可以烹制出各式各样美味的食物，让自己和亲友们享受美食之乐。然而，除了烹饪技巧外，关于厨房做饭还存在着很多冷知识，下面为大家介绍一些。
1. 电饭锅内壁也需要清洗 很多人在使用电饭锅时，都会只清洗内胆而忽略了内壁。事实上，电饭锅内壁非常容易沾染出污垢，如果不及时清理，不仅会影响饭菜的味道，还会滋生细菌。
2. 倒油时最好用筷子试一下 在煎菜的时候，我们常常会用油热锅，然后倒入食材。然而，做饭时油的温度很难判断，若是温度过高，倒入食材后很容易糊锅。因此，我们可以先用筷子蘸一点油放置在锅中，待看到油开始冒泡时再倒入食材。
3. 向面团中加点醋能够增加面团韧性 醋不仅仅是调味用的，还能用来搅拌面团。搅拌的时候加入一点醋，能够促进麦筋质的形成，增加面团韧性，制作出来的面点更有口感。
4. 厨房里放一个糯米能够吸湿 厨房中常常会有一些潮湿的地方，例如橱柜和储物箱。在这些地方，我们可以放一些糯米，糯米能够吸收湿气，减少潮湿的情况。
5. 制作面包时用少许茶叶能够增加香气 茶叶虽然是饮料，但是当它添加到面包中后，能够增加香气和口感。将少量的茶叶放在油中用小火煮沸一分钟，然后过滤出茶叶渣，把茶叶油添加进面包中，能够制作出更好吃的面包。
6. 将水加入牛奶能够防止煮沸溢出 煮牛奶时，我们常常会遇到牛奶煮沸后会溢出来的情况。这时，我么可以在加热牛奶前，将一些水加入牛奶中，增加液体的总体积，从而减少煮沸时的溢出。
7. 煮熟鸡蛋加点油能够让蛋壳更容易去掉 煮鸡蛋时，我们常常会发现煮熟后蛋壳很难去掉，这时可以往锅中加入一些油，油能够渗入蛋壳和蛋白之间的缝隙，让蛋壳更容易去掉。 以上就是一些关于厨房做饭的冷知识，希望这篇文章能够帮助大家在烹饪时更加得心应手。