奇
葩蛋糕冷知识 蛋糕是生活中常见的甜点，不同料理习惯和文化背景都会带来不同的蛋糕口味和做法。作为一名甜点爱好者，我发现了很多奇葩的蛋糕冷知识，今天就和大家分享一下。 1. 酒糟蛋糕 酒糟蛋糕在中国南方非常流行，其所用到的酒糟是发酵后的米酒渣，自古以来就被当做营养丰富的食材来使用。酒糟蛋糕以酒糟为主要原料，在制作时会加入面粉、白糖、奶油、鸡蛋等材料搅拌均匀，再用烤箱烘烤而成。酒糟蛋糕微甜微醇，口感柔软，营养丰富。 2. 水果蛋糕 水果蛋糕是一种传统的英式蛋糕，顾名思义，它采用的是新鲜水果作为主要原料，口味清新，味道浓郁。在制作水果蛋糕时，需要先将水果削皮，去籽后切成碎片加入到蛋糕糊中，搅拌均匀再入烤箱烘烤。水果蛋糕形状与普通蛋糕相同，但它有着其他蛋糕无法比拟的口感。 3. 芝士蛋糕 芝士蛋糕据说是起源于新约圣经时代，当时还没有鲜奶油和酸奶等材料，所以选用奶酪来做蛋糕，口感清新甜美，非常受欢迎。如今的芝士蛋糕我们会加入一些奶油和酸奶等材料以使口感更加丰富。芝士蛋糕比起传统蛋糕，其口味更为浓郁，而且质感更加松软，口感会很顺滑。 4. 南瓜蛋糕 南瓜蛋糕是起源于美国的传统蛋糕，其特点是采用南瓜肉、面粉、蜂蜜、白糖、香料、泡打粉等材料制作而成。在调制蛋糕糊时，需要将南瓜蒸熟或烤熟后剁成泥，和其他材料混合均匀再送入烤箱，烤到甜香四溢。 5. 鸡蛋芝士蛋糕 鸡蛋芝士蛋糕也是美国的传统蛋糕之一，它所用到的芝士多为新鲜的奶油芝士，这让它比起普通芝士蛋糕，口感更为顺滑。在制作过程中，需要把芝士打成细泥，与鸡蛋、奶油、糖、小麦面粉等材料混合打匀，再入烤箱烤制即可。鸡蛋芝士蛋糕口感细腻，甜度适中，非常受大众喜欢。 总的来说，蛋糕一直是人们向往的美味甜品之一，不断地创新和调整让蛋糕的层次和风味更为丰富而全面。以上就是我分享的奇葩蛋糕冷知识，也希望大家可以尝试制作属于自己的蛋糕，在享受它的美味的同时，也能感受到制作的乐趣。
