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目：用过期的食物制成的美味 可以想象，现代人因为先进的技术和冷藏设备而可以轻松吃到新鲜的食物。而在过去，特别是在中世纪，人们并没有这样的条件。他们必须想方设法制作持久的食物，以应对长时间的旅行和储藏。 在这样的背景下，许多奇怪的食谱和制作方法被发明出来。在中世纪，一些美味的菜肴是通过使用已过期或变质的食品制成的。这听起来可能令人惊讶，但实际上，许多这样的菜肴被视为珍品。以下是一些例子。 腐肉 腐肉可能是最明显的例子，但它也是最常见的过期食品之一。在中世纪，肉只能在非常有限的时间内保存。因此，人们发现将肉变成腐肉是一个更好的选择，这样它可以持久保存，而且不会变质。裹上花椒、桂皮和其他香料，然后在温暖潮湿的地方发酵几周甚至几个月，腐肉便可以使用了。虽然这听起来很恶心，但腐肉的味道被描述为类似于蒜香味的咸肉，据说相当美味。 瞎子肉 瞎子肉也是一种古老的食品，制作方法类似于腐肉。瞎子肉是从瘸腿、瞎眼或行动不便的动物身上取出的肉，因为这些肉不适合人类食用。为了让瞎子肉更加美味，同时也是为了更好地隐藏它的变质味道，人们会将它涂上橄榄油和蔬菜调料，甚至还有新鲜的香草来遮掩它的臭味。在备战和长途旅行时，瞎子肉很受欢迎。 马肉和鲸肉 在北欧国家，马肉和鲸肉是传统上的美食。马肉不像其他肉类那样变质，所以它经常被人们用于旅行。此外，鲸肉经常被人们用来制作干鲸肉，这样处理可以使肉更加持久，并且其脂肪含量足以保持身体的能量。 总的来说，这些现在看来奇怪的食品几个世纪以前是极为普遍的，因为人们没有现代的防腐剂和储藏设备。这些食品在它们的时代中被视为奢侈品，是宴会和特殊场合的盛宴。但现在，它们已经被淘汰并且不再适用于现代生活的要求。 文章结尾：现代人的生活条件越发便利，食品安全问题和保鲜问题更加引起了人们的重视。我们上学时就有类似的教育，不要吃过期食品。现在看来，早期人们的“奇怪”食品制作方式可能行之有效了，但是我们更应该注重食品卫生和健康。
