江
南和浙江一带，历史悠久、文风韵味独特。这里既是华夏文化的发源地之一，又在诗词文化、美食文化、手工艺文化方面形成了自己独特的风貌。在这些文化的背后，隐藏着许多不为人知的小知识，下面就让我来给大家揭开江浙冷知识的神秘面纱吧。 一、鲥鱼为什么要做"活闸门"？ 江南乡村餐桌上的一道名菜——活闸门，据说其主料就是鲥鱼。为什么鲥鱼做活闸门呢？原来，鲥鱼生性活泼，喜欢跳跃。冬天的时候，它会逆流而上来到河蟹和梭子蟹的产卵栖息地，这就给了渔民们捕捉鲥鱼的机会。而此时的鲥鱼肚子里多了很多香甜的螃蟹，肉质更加鲜美，所以被当地人作为珍馐佳肴。 二、“淮扬结义”背后的故事 “淮扬结义”是江苏境内最古老的非亲属结义。相传，五代时期，江南淮扬地区经常受到外族的侵扰，当时有五个读书人结拜为“泗、淮、扬、郓、荣”五位兄弟，誓言抗击外敌。在接下来的战争中，五人奋勇作战，最终打败侵略者，保卫了自己的家乡。 三、江南是“饭团之乡” 相信大家都很喜欢吃饭团（常常是里面夹着咸菜、鲜肉、肉松等等）。但是你知道吗？江南是中国饭团之乡。在以前，农民们种地累了带些饭团出门吃，或者在适量的米饭中加入调味料后揉成团，方便携带，又营养丰富。如今，饭团在江南乡村依然是不可或缺的食品之一。 四、“仙花”该怎么做？ “仙花”是一种江浙民间传统手工艺品，形如鲜花，也称“折纸花”。据说，这种艺术品来源于秦汉时期的宫廷宴席上的摆花，是中国古代文人雅士爱好文艺的一种表现形式。江浙地区的“仙花”制作工艺十分复杂，需要选用一种叫做“蚕茧纸”的特殊原料来制作。这种纸的特点是柔韧性好，质地细腻，不容易磨损。用蚕茧纸制成的“仙花”具有色彩艳丽、立体感强的特点，深受人们的喜爱。 江浙地区的文化遗产有着独特的韵味之处，同时也拥有许多让人意想不到的、神秘的小知识。愿我们每一个人都能在了解江浙文化的过程中，不断发掘更多的不为人知的小秘密。
