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豆汤作为一道常见的汤品，无论是在夏季还是冬季都备受青睐。除了美味外，绿豆汤还具有许多的冷知识，下面我们就来一起探索一下吧。 第一、绿豆汤其实是一种药膳 在《本草纲目》中，绿豆汤被列为食疗方，据说能够清热祛暑、消肿解毒。绿豆具有清热、解毒、消肿等功效，因此绿豆汤可以治疗夏季暑湿引起的腹泻、小儿风热感冒等情况。 第二、玫瑰花和绿豆是个好搭档 许多人都会在绿豆汤中加入红枣、花生等材料，但你知道吗？你还可以在汤中加入玫瑰花，这种组合被称作“绿豆养颜汤”，玫瑰花具有活血、消肿、美容养颜的功效，与绿豆的清热解毒、利尿消肿的功能搭配可以达到更加理想的效果。 第三、绿豆汤中添加的冰糖是“导火线” 很多人都喜欢在绿豆汤中加入冰糖调味，但实际上这个冰糖也是绿豆汤中的一个冷知识。由于绿豆中含有的蛋白质和脂肪较少，口感相对清淡，因此添加冰糖不仅可以调节味道，还可以增加煮热量，提高食欲，帮助营养吸收。 第四、绿豆汤有助于糖尿病患者的血糖控制 绿豆的纤维素含量很高，同时绿豆中的膳食纤维种类也比较丰富，这些纤维素在进入人体后能够与胰岛素分子结合，减缓胰岛素分解速度，从而降低血糖的上升速度。因此在饮食中加入绿豆汤有助于糖尿病患者的血糖控制。 第五、绿豆汤还能预防感冒 绿豆汤不仅清热解毒、消肿利尿，还能降低人体体温，使人感到舒适。在绿豆汤中加入葱、姜、醋等食材，可以增强绿豆汤的解毒、消炎功效，预防感冒。 总的来说，绿豆汤是一种既美味又健康的汤品，在夏季，喝绿豆汤除了可以解暑外，还有诸多的好处，建议大家经常饮用。
