厨
房是我们日常生活中必不可少的一个场所。在这个地方，我们可以烹饪出美味的食物，让家人的口福满足。然而，厨房里却隐藏着许多我们不知道的冷知识，今天就来和大家分享这些知识。 1. 橙色的菜板最适合切胡萝卜 我们在烹饪时，常常需要使用到菜板。相信大家也知道，菜板有各种颜色，如红色、黄色、绿色、蓝色等。其实，每种颜色都有着不同的用途。如果你要切胡萝卜，那么选择一块橙色的菜板是最好的选择。因为胡萝卜是富含胡萝卜素的蔬菜，而橙色的菜板可以更好的衬托出胡萝卜的颜色。 2. 常用刀板应该是双层的 刀板是我们经常使用的工具之一，而我们在使用它时，常常会发现其表面已经被磨损得很严重。事实上，刀板磨损后会很容易藏污纳垢、留下细菌，影响菜品的健康和口感。因此，我们在购买刀板时，应该选择双层的刀板，将磨损的表面翻转过来继续使用。 3. 在烤肉时不要用木炭或煤球 夏天，烤肉是许多人最喜欢的活动。然而，我们在烤肉时应该注意到一个问题，那就是，不要使用木炭或煤球。因为这两种物质在烤肉时会产生一种叫做多环芳烃的物质，会危害人体健康。而如果需要使用这些燃料，最好在焚烧前浸泡一段时间，以免有害物质污染食物，同时尽量减少烧烤时间。 4. 烤箱里放盐可以延长烘烤时间 烤箱是厨房里常见的电器设备之一，它可以让我们烘烤出各种口感和颜色的食物。然而，你是否知道，在烤咸面包时，在烤盘里放一些盐可以加速面包烤熟的速度，而在烤甜点时，放盐可以延长烤制时间。这是因为盐可以吸收烤箱里的湿气，让空气干燥，从而影响食物的烤制时间。 5. 油锅里如果有锅盖，加热等值的时间可以省10分钟左右 煮菜时，我们常常使用油锅，而加盖烹煮可以保证菜品的口感和味道。然而，你是否知道，在加热油锅时，使用锅盖可以缩短加热的时间吗？这是因为锅盖会让锅内的热量更加均匀，从而让油锅加热的速度更快。同时，使用锅盖还可以防止炸油溅出。加热等值的时间下，使用锅盖可以省约10分钟左右。 6. 电饭煲里的米饭可以用来去污渍 电饭煲是许多家庭厨房里的必备电器，能够让我们快速煮出美味的米饭。然而，我们是否知道，在米饭中还有一种神奇的功效，那就是可以去污渍。在清洗油腻的锅碗瓢盆时，我们可以将一些冷却的米饭放到锅里，用筷子搅拌均匀，再用清水冲洗即可去除脏污。 以上就是关于厨房的一些冷知识，希望大家可以好好记住这些小技巧，让我们的烹饪生活更加丰富有趣，并且让我们的餐桌更加健康美味。
