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链食物疫情防控小知识 在疫情期间，冷链食品的安全问题备受关注。冷链食品是指需要储运温度较低的食品，如冷冻肉类、海鲜、冷藏饮料、冰激凌等。为了保证冷链食品的安全性，以下是一些小知识： 一、关注食品来源 在选择购买冷链食品时，要注意食品来源，尽量选择有品牌保证的产品或者生产厂商信誉良好的产品，避免选购来源不明的食品。 二、从外观出发 购买冷链食品的时候，要注意外观是否正常，如是否有变质、霉变、异味等情况。同时，要查看保质期是否合法，保质期过期的食品有可能已经发生变质，而且也不安全。 三、正确存储冷链食品 存储冷链食品的方式也很关键。冷链食品通常需在-18℃至4℃的环境中保存，要避免存储在不正规的环境中，如在室温下放置、冷冻时不密封等。另外，要避免食品受到阳光直射、雨淋和污染等情况。 四、采取彻底的消毒措施 在食用冷链食品之前，要对其进行消毒处理，以避免携带细菌或病毒。消毒的方法包括用开水烫过、选购生产过程符合卫生标准的产品等。 五、小心食用 在食用冷链食品时要特别小心，避免接触到未消毒的食品表面，并尽量避免与他人分享食物，确保个人卫生。 总的来说，做好冷链食品的安全防范，需要我们注意食品来源，从外观、保质期、储存方式等方面入手，同时要采取彻底的消毒措施，小心食用。这样做不仅可以保护我们自己的健康，也能起到一定的疫情防控效果。
